- A szelén kulcsszerepet játszik a pajzsmirigy működésében, de támogatja az anyagcserét és az immunrendszert is.
- A szelénhiány bizonyos esetekben Kashin-Beck betegséget okozhat.
- Szerencsére a szelént a táplálkozás útján is pótolhatjuk a szervezetben.
A szelén egy erőteljes antioxidáns, amely kulcsszerepet játszik a pajzsmirigy működésében, az immunrendszer erősítésében és a gyulladás csökkentésében. Az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata (NHS) szerint a 19 év feletti nőknek napi 60 µg, a férfiaknak pedig 75 µg bevitele ajánlott. Ha rendszeresen fogyasztunk húst, valamint déli gyümölcsöket és halat, valószínűleg megfelelő mennyiségű szelént viszünk be a szervezetünkbe.
Mi is pontosan a szelén?
Farzanah Nasser táplálkozási szakértő szerint a szelén egy olyan alapvető ásványi anyag, amely támogatja az anyagcserét, az immunrendszer működését és a szív- és érrendszeri egészséget. Noha csak kis mennyiségben van rá szükség, elengedhetetlen a jóllét fenntartásához. A szelén különösen fontos a Hashimoto-kór enyhítésében, amely egy autoimmun pajzsmirigybetegség.
Eve Kalinik táplálkozási szakértő szerint a szelén segít ellensúlyozni a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást, miközben növeli a fehérvérsejtszámot, amely alapvető a fertőzések leküzdésében. Ezenkívül a pajzsmirigy hormontermeléséhez is nélkülözhetetlen: a szelén segít a T4 hormon (inaktív forma) T3-má (aktív forma) alakításában, miközben védi a pajzsmirigyet az oxidatív stressztől és csökkenti a pajzsmirigy elleni antitesteket.
Hogyan ismerhetjük fel a szelénhiányt?
A szelén fontos szerepet játszik a haj egészségének fenntartásában
A szelénhiány gyenge immunműködéshez, kognitív hanyatláshoz, izomgyengeséghez, meddőséghez és pajzsmirigyproblémákhoz vezethet. Súlyos esetekben növeli a krónikus betegségek és a szívbetegség kockázatát. Emellett a szelén alapvető fontosságú a glutathion-peroxidáz enzimek termeléséhez, amelyek védik a sejteket az oxidatív károsodástól.
Egyes régiókban, különösen Kelet-Ázsiában, a szelénhiány Kashin-Beck betegséget okozhat, amely a csontokat és ízületeket érintő rendellenesség. A betegség tünetei közé tartozik a porcok károsodása, a növekedési visszamaradás és a mozgáskorlátozottság.
Kalinik hozzáteszi, hogy a szelén fontos szerepet játszik a haj és a körmök egészségének fenntartásában is. A szeléntöbblet viszont hányingert, kipirulást és szédülést okozhat.
Melyek a legjobb szelénforrások?
- brazil dió
- vadon fogott lazac, szardínia és tonhal
- tojás
- napraforgómag
- gombák
- fűvel táplált marha-, csirke- és pulykahús
- tengeri herkentyűk (garnéla, fésűkagyló, osztriga)
- teljes kiőrlésű gabonafélék (barna rizs, teljes kiőrlésű búzából készült termékek, zab)
Szedjünk szelént kiegészítő formájában?
Nasser szerint a legtöbb ember számára a legjobb megoldás, ha a szelént természetes élelmiszerforrásokból nyeri. Kalinik egyetért ezzel, hangsúlyozva, hogy ha valaki szelénhiányra gyanakszik, érdemes orvossal konzultálni. A szakszerű tanácsadás segíthet abban, hogy a megfelelő adagolást alkalmazzuk, elkerülve a túlzott bevitelből fakadó kellemetlen mellékhatásokat.
Forrás: British Vogue Fotó: Getty Images
