Isteni eper parfé napsugaras időre
Végre tele vannak a standok eperrel is, amit mi most egy eszméletlen finom, desszertes recepttel ünneplünk meg.
Hozzávalók:
40 dkg eper
1 lime
5 dkg porcukor
25 dkg mascarpone
2,5 dl tejszín
Elkészítés:
Az epreket megmossuk, kicsumázzuk, majd a lime levével és a porcukorral leturmixoljuk. Félreteszünk 4 evőkanálnyit. A tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét 2 ek porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az epres turmixot és végül a tejszínt. Tálba merjük, fél órát fagyasztjuk, majd a tetejére csorgatjuk és spirálszerűen belekeverjük a félretett epres turmixot. Ismét fagyasztás következik kb. 4 óra múlva pedig kanalazhatjuk!
