- Hogyan lehet még finomabb a kapszulás kávé?
- Milyen hibát követünk el mindannyian a kapszulás kávé készítésekor?
- Ezzel a trükkel a kávé sokkal ízletesebbé válik.
A kapszulás kávéfőzők az elmúlt években szinte alapfelszereléssé váltak az otthonokban. Egy gombnyomás, és máris kész a friss, gőzölgő és ízletes kávé. Legalábbis ezt reméljük, a végeredmény azonban nem mindig hozza ki a kapszulában rejlő lehetőségeket. Pedig gyakran nem a kávéval van a gond, hanem azzal, amit előtte kihagyunk.
Hogyan legyen tényleg finom az otthon készített, kapszulás kávé?
Egyszerű trükk, ami érezhető különbséget hoz
A kapszulás kávé ízén gyorsan, hatásosan és jól érzékelhetően javít, ha főzés előtt kapszula nélkül lefuttatunk a gépen át egy adag forró vizet. Ez az apró lépés előmelegíti a gép belső rendszerét, és átöblíti a vezetékeket, így kedvenc reggeli italunk egyenletesebb hőmérsékleten készül, az aromák pedig tisztábban érvényesülnek.
A kapszulás kávé sokkal finomabb, ha beveted ezt a házi praktikát.
Miért fontos a hőmérséklet?
A kávé érzékeny műfaj. Ha hideg rendszerbe kerül, az extrakció könnyen elcsúszik, az ital laposabb, kevésbé karakteres lehet még akkor is, ha jó minőségű kapszulát használunk. Éppen ezért annyira fontos, hogy a forró víz kellően átmelegítse a rendszert. Apróságnak tűnik, mégis rendkívül sokat számít.
A csésze sem mellékes
A hőmérséklet a szakértők szerint annyira fontos, hogy nem szabad megelégednünk a gép előmelegítésével. Érdemes még a kávéscsészét is kicsit előkészíteni. Elég ehhez néhány másodperc a mikróban, de az is remek megoldás, ha a kávé előtt forró vizet öntesz a csészébe. Ha így teszel, akkor az átmelegedett csésze megőrzi az aromákat, nem pedig visszahűti a finom kortyokat már az első pillanatok során.
Forrás: rac1, Fotó: Getty Images
