- A Bíborfehér nyerte el a Magyarország Tortája 2026 címet, főszerepben az erdei gyümölcsökkel, a tejföllel és a rögös túróval.
- Magyarország Cukormentes Tortája idén a szilvából, dióból, tejcsokoládéból és fahéjas mousse-ból készülő Szilvafácska lett.
- A győztes tortákat augusztus 20-tól a Magyar Ízek Utcájában és országszerte közel 500 cukrászdában lehet megkóstolni.
A Magyar Cukrász Ipartestület 2026-ban már huszadik alkalommal rendezte meg a Magyarország Tortája versenyt, amelynek idei középpontjában a rögös túró és a tejföl állt. A cukrászoknak legalább az egyik alapanyagot kötelezően, karakteresen megjelenítve kellett felhasználniuk. A tematika rendkívül népszerűnek bizonyult: rekordszámú, összesen 60 nevezés érkezett.
Erdei gyümölcsök és rögös túró a győztes tortában
A győzelmet a gyulai Kézműves Cukrászda csapata, Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland szerezte meg a Bíborfehér fantázianevű tortával. A cukrászmesterek ezzel tulajdonképpen megvédték címüket, hiszen tavaly is az ő kreációjuk, a DCJ Stílusgyakorlat lett Magyarország Tortája.
Magyarország Tortája a Bíborfehér
A Bíborfehérben az erdei bogyós gyümölcsök, a pirított mandula, a selymes tejfölös mousse és a rögös túró találkozik. Az ízeket feketeribizlibor, csokoládé, vanília és citrom egészíti ki, a tortát pedig liofilizált málna koronázza meg. A végeredmény egyszerre savanykás és kifinomult, hagyománytisztelő és modern.
A verseny második helyén Füredi Krisztián, a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászának Rétegek tánca nevű tortája végzett, a harmadik pedig Lázár Tamás, a siófoki Dinasztia Cukrászda cukrászának Eprek hercege elnevezésű kreációja lett.
A Szilvafácska lett Magyarország Cukormentes Tortája
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Ipartestület közös versenyén a balatongyöröki Promenád Kávéház csapata bizonyult a legjobbnak. Puchovszki Alena, Pethő Gábor és Vadócz Jenő Szilvafácska nevű tortája nyerte el a Magyarország Cukormentes Tortája 2026 címet.
Szilvafácska
A hozzáadott cukor nélkül készülő desszert főszereplője a zamatos szilva, amelyet dió, tejcsokoládé, fahéjas mousse és zöld tea egészít ki. A tortát gyermekkori emlékek, a nagymama kertjének illata és a frissen főtt lekvár íze ihlette. Egy szelet 253,7 kilokalóriát és 13,5 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Ekkortól kóstolhatjuk meg az ország tortáit
A Bíborfehér és a Szilvafácska augusztus 20-tól lesz kapható a Magyar Ízek Utcájában, a Várkert Bazárnál, valamint országszerte közel 500 cukrászdában.
Az árusítóhelyek listája és térképe augusztus 18-tól lesz elérhető a megújult cukraszat.net oldalon, ahol mindenki könnyen megkeresheti a hozzá legközelebb található cukrászdát. A recepteket a torták minőségének védelme érdekében csak 2027 elején hozzák nyilvánosságra, addig kizárólag az ipartestület tagjai készíthetik hivatalosan a győztes desszerteket.
Forrás: Magyar Cukrász Ipartestület
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
