A legtöbb háztartásban a napjainkban újra divatos kotyogós kávéfőző található, melynek segítségével – és pár tudnivaló betartásával– tökéletes kávét lehet készíteni. Lássuk, mire figyelj!
- Érdemes rozsdamentes acélból készült kávéfőzőt vásárolnod.
- Csapvíz helyett használj szűrt vizet vagy szénsavmentes ásványvizet, így selymesebb ízű végeredményt fogsz kapni.
- Mindig meleg vizet tegyél a tartályba! Ezzel megakadályozhatod, hogy a kávé túlhevüljön vagy megégjen, és megelőzheted, hogy italodnak keserű íze legyen.
- A hiedelmekkel ellentétben a kotyogós kávéfőzőnél nem kell belenyomkodni az őrleményt a tartóba.
- Természetesen a legfontosabb a jó minőségű kávé kiválasztása! A Bravos Espresso remek döntés, mely markáns, kesernyés ízével a magyarok egyik kedvenc kávéja!
- Közepes lángon főzd a kávét, így biztosítva az optimális nyomást.
- Amikor kész az ital, tartsd a kotyogós alját rövid ideig hideg víz alá, ezzel megállítva a további gőzképződést.
- Ne feledkezz meg a kávéfőző tisztításáról sem: mihelyst teljesen kihűlt a szerkezet, szedd szét és pucold ki a lerakódásokat, ugyanis a szennyeződések nagyban befolyásolják a következő főzet ízét.
Fejleszd tökélyre az otthoni kávézást, sajátítsd el a tejhabkészítés fortélyait! Néhány fontos alapelv:
- Minél magasabb a tej zsírtartalma, annál krémesebb tejhabot tudsz készíteni. 2,8% alatt ne is keresgélj!
- Mindig hideg tejjel kezdj dolgozni, de a habosítás során ne lépd túl a 60⁰C-ot!
- A habosított tej egy alkalomra szól, a maradékot már ne használd fel később.
- A tejhab elkészítése után engedd ki a gőzkarból az esetleg bent maradó tejet és vizet, majd jól tisztítsd meg.
Jöjjön a tejhab kisokos lépésről lépésre:
- Töltsd a tejet fémkancsóba!
- Engedd ki a gőzcsapból a vizet a száraz gőzig!
- A kávéfőző gőzkarjának csövét úgy engedd le, hogy az éppen csak hozzáérjen a tejhez!
- Nyisd ki teljesen a gőzszelepet! A tej emelkedésével a kancsót lassan mozgasd lefelé!
- Pár másodperc alatt megnő a tej térfogata, ekkor kell a gőzkart a tejbe süllyeszteni, és 2-3 másodperc alatt készen is vagy. Ne felejtsd elzárni a gőzkart, majd megtisztítani a készüléket!
Tökéletes otthoni kávés élményeket kívánunk! Amennyiben még több kávés receptre, tippre, tudnivalóra szomjazol, látogass el a www.ineedcoffee.hu weboldalra!
Promóció
