A lillafüredi Hotel Palota az ország egyik legismertebb kastélyszállója, amely ma már jóval többet kínál a klasszikus hétvégi pihenésnél: gasztronómiai élményeket, kulturális programokat, természetközeli feltöltődést miközben egyre hangsúlyosabban teszi le a voksát a fenntartható szemlélet mellett is.
A Hámori-tó partján álló, közel százéves, neoreneszánsz épület eleve különleges atmoszférát teremt – mesebeli hangulatot adva az itt töltött időnek. De a Hotel Palota különlegessége nem csak a látványában rejlik: a szálloda egyik legizgalmasabb vonása, hogy a történelmi miliőt élő élményekkel és programokkal töltik meg.
default
Színes programokkal várnak
A programkínálat ráadásul jóval túlmutat a hagyományos szállodai kereteken. A Hotel Palotát mindig is pezsgő kulturális élet jellemezte, ezt a hagyományt pedig ma is tudatosan ápolják és új tartalommal töltik meg. Az év során visszatérő nagyszabású programok között komolyzenei fesztiválok, divatesemények, kisebb színházi produkciók, valamint zenei és irodalmi estek is szerepelnek, így a vendégek nemcsak pihenni érkeznek ide, hanem valódi kulturális élményekkel gazdagodhatnak.
A gasztronómia is kiemelt figyelmet kap
A programkínálatban egyre hangsúlyosabb a fenntarthatósági szemlélet is. Különleges élményprogramok kapcsolják össze a természetet, a helyi gasztronómiát és a térség kulturális értékeit: ilyen a pisztrángvonat, a Gyuri bácsi gyógynövénykertjébe szervezett túra vagy a nemrég nemzetközi díjjal elismert „Ehető Erdő – Erdei Gasztroexpressz” program, amely a vadnövényes felfedezéseket erdei kóstolókkal és fine dining élményekkel köti össze. A kezdeményezések célja nemcsak az élményszerzés, hanem az is, hogy a vendégek közelebb kerüljenek a Bükk természeti világához, helyi ízeihez és a fenntarthatóbb gondolkodáshoz.
A gasztronómia már csak azért is külön figyelmet érdemel, mert a Hotel Palotában két séf dolgozik – közülük az egyik vegán séf, ami kifejezetten ritka és izgalmas adottság egy hazai szállodában. Ennek köszönhetően a növényi alapú fogások nem kényszermegoldásként jelennek meg, hanem a kínálat természetes, jól átgondolt részei reggelinél, vacsoránál és az à la carte ételek között is. A hely rendszeresen szervez tematikus vacsoraesteket is, amelyek egyszerre nyújtanak különleges gasztroélményt és fenntarthatóbb alternatívát a klasszikus, bőséges büfévacsorákhoz képest. A lobby bárban pedig Gyulai Évi italdesigner erdei ihletésű koktéljai és kézműves szörpjei teszik teljessé az élményt.
A gasztronómiai élményhez szorosan kapcsolódik a helyi termelőkkel való együttműködés is. A kastély konyhája tudatosan épít a régió alapanyagainak erejére: a Szimbiózis Alapítvány Baráthegyi Majorságából érkező kézműves sajtok és tejtermékek, valamint a helyi gyűjtők és termelők által biztosított erdei alapanyagok mind megjelennek az ételekben. A kínálatot kézműves szörpök, lekvárok és a környék méhészeteiből származó mézek teszik teljessé – így a tányéron valóban a Bükk ízei köszönnek vissza.
A konyha egyre tudatosabban épít a Bükk ízeire, helyi alapanyagaira és azokra az együttműködésekre, amelyek a térség termelőit, alkotóit és szakembereit kapcsolják össze. Ezt a szemléletet fogja össze a Bükk Essence kezdeményezés is: egy olyan közösségi és gasztronómiai platform, amely a helyi történeteket, embereket és értékteremtő műhelyeket mutatja be az ételeken, programokon és tartalmakon keresztül. Az étlapon és a büféasztalon megjelenő Bükk Essence fogások szezonális, természetközeli szemléletet képviselnek, miközben minden tányér mögött egy termelő, egy műhely vagy egy közös gondolat is megjelenik.
Kiszabadulni a hétköznapokból
Azoknak, akik valóban kiszakadnának a hétköznapokból, a Hotel Palota nemcsak pihenést, hanem tudatos lelassulást is kínál. Ebbe a szemléletbe illeszkedik a május 29–31. között érkező Selfness hétvége is, amely már a nevében is jelzi: itt nem csupán wellnessről, hanem mélyebb feltöltődésről van szó.
A Bükk erdejének nyugalmában élő zenés reggelik és esték, jóga, hangtálfürdő, gyógynövényes programok, vezetett túrák és kastélybejárás segítik a testi-lelki kikapcsolódást. A hétvége egyik különleges élménye a növényi alapú fine dining vacsoraest, ahol Zsolnay Gergely, az Év Mentes Séfje 2023 díj nyertese és Bózsó István, a Palotaszálló séfje közösen mutatják meg, milyen izgalmasan találkozhatnak a különböző gasztronómiai világok. A programokat kézműves vásár, élőzene és a természet közelsége teszi teljessé – egy hétvége, amely egyszerre szól az ízekről, az élményekről és a lelassulás művészetéről.
Egy valóban zöld szálloda
Mindez egy olyan helyen valósul meg, amely hosszú évek óta dolgozik azon, hogy működésében egyszerre feleljen meg a környezeti, társadalmi és gazdasági fenntarthatóság szempontjainak. A Hotel Palota büszkesége, hogy a Green Destinations Good Travel Seal minősítésén Magyarországon elsőként ért el arany fokozatot, emellett korábban többször is elnyerte a Zöld Szálloda címet. A cél a Hotel Palota esetében láthatóan nem pusztán az, hogy egy műemléki hotel „zöldebbnek” tűnjön, hanem az, hogy helyi együttműködésekre, tudásátadásra és felelős működésre építve valódi, hosszú távú értéket teremtsen.
Promóció
