Ázsiai ízutazás: kalandozás a 101 univerzumában Kínai családi hagyományok meséje és székekbe zárt történelemlecke is érkezik a fogások mellé, hiszen a budapesti 101 éttermekben épp az ázsiai kultúrák ismerete az autentikusság kulcsa. Lu Boen és Keve Márton alapítókkal beszélgetve szó esett csirkelábakról és tragikusan csípős mogyoróról, de három ikonikus receptjüket is megosztották velünk.
5 új étterem Budapesten, amit muszáj kipróbálnod Megfizethető ázsiai levesezővel, buja hangulatú koktélbárral és a kedvenc világkonyháidat egyesítő belvárosi étteremmel is bővült a budapesti gasztroszcéna.
„Még nem mertünk beletenni egy halfejet a levesbe“ – interjú Lu Boyinnal, a 101 Bistro és 101 Tigris alapítójával A 101 éttermek egyik alapítójával, Lu Boyinnal a gyerekkori kedvenc csirkelábról, a kínai büfék titkáról és a tajvani konyha sokszínűségéről is beszélgettünk.
