- A paradicsom színe előfordul, hogy érés közben zöld marad.
- Mi lehet a paradicsom zöld színének oka?
- Hogyan oldhatjuk meg a problémát?
Egyre többen nevelnek paradicsomot kertjükben vagy erkélyükön. Nem csoda, hogy ennyire sokan rajonganak érte: finom, egészséges és sokoldalúan felhasználható. Nagy csalódás viszont, amikor a termés nem úgy alakul, ahogyan azt remélnénk.
Mitől függ a paradicsom színe?
A paradicsom akkor a legjobb, ha lédús, zamatos és piros színű. Optimális színét 21-29 fokos nappali hőmérséklettel nyeri el, az idei nyár több napja is azonban ennél sokkal forróbb volt.
Ha viszont a csúcshőmérséklet tartósan 32 fok fölé emelkedik, akkor a paradicsom nem gyorsabban kezd érni, hanem éppen ellenkezőleg. Az érési folyamat lelassul, vagy akár teljesen le is áll. Ennek az az oka, hogy a piros színért felelős likopin nevű pigment képződését gátolja a hőstressz.
Ez az oka annak, ha zöld marad a paradicsom
Mit tegyünk, hogy segítsük a paradicsom érését?
Nem szükséges kizárólag a természetre bízni paradicsomunk érését. Mi magunk is segíthetünk neki benne.
- Árnyékoljuk őket a legforróbb órákban akár hálókkal, akár más növényekkel.
- Öntözzük megfelelően: rendszeresen kapjon bőséges vizet, de ne túlzottan sokat, mert az is gátolhatja az érési folyamatokat.
- A nitrogéntrágya segíti ugyan a növekedést, de az érést már kevésbé. Ha zöldek maradnak a bogyók, akkor váltsunk inkább káliumban gazdag trágyára, mely segíti az érési folyamatot.
Mi lehet még az oka a lassú érésnek?
Egy-egy paradicsomtő képes rengeteg termést is nevelni. Ez persze örömmel tölti el a gondos tulajdonost, csakhogy akár akadályozhatja is a növényt. Ha túlzottan terhelt a növény, akkor ugyanis egyszerűen nem marad elég energiája arra, hogy gyümölcsei beérjenek.
Legjobb tehát, ha fájó szívvel ugyan, de a cél érdekében megszabadulunk néhány kisebb, lassabban fejlődő bogyótól, hogy a termés többi részének érését segítsük.
Forrás: Nosalty, Fotók: Getty Images
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
