- Egy friss kutatás szerint a paradicsom rendszeres fogyasztása kedvező hatással lehet a máj egészségére.
- A vizsgálatban napi 200 gramm nyers paradicsom és 50 gramm paradicsomszósz mellett nagyobb mértékben csökkent a májban felhalmozódó zsír.
- A kutatók szerint az eredmények ígéretesek, de megerősítésükhöz nagyobb és hosszabb vizsgálatokra van szükség.
A metabolikus zsírmájbetegségre az jellemző, hogy túlzott mennyiségű zsír halmozódik fel a májban. Az állapot javításában fontos szerepe lehet az életmód és az étrend megváltoztatásának, ezért a kutatók azt vizsgálták, mely élelmiszerek lehetnek különösen előnyösek. Az eredmények alapján a paradicsom ígéretesnek bizonyult.
Így hathat a paradicsom a májban felhalmozódó zsírra
A Nutrients című folyóiratban 2026. július 30-án publikált vizsgálatban 79, metabolikus zsírmájbetegségben szenvedő felnőtt vett részt. A kutatók két csoportra osztották őket: az egyik csoport paradicsom nélküli kontrollétrendet követett, míg a másik résztvevői hat héten keresztül naponta 200 gramm nyers paradicsomot és 50 gramm paradicsomszószt fogyasztottak.
Ezen az étrendi változtatáson kívül minden résztvevő folytatta a megszokott mindennapi életét.
A kutatók a vizsgálat során értékelték a zsírmáj mértékét, a testösszetételt, a máj merevségét és a koleszterinszintet is. A máj zsírtartalma mindkét csoportban csökkent, a változás azonban nagyobb mértékű volt azoknál, akik paradicsomot fogyasztottak. A máj merevségében és a testtömegindexben, vagyis a BMI-ben ugyanakkor nem találtak különbséget a két csoport között.
A kutatók arra jutottak, hogy a paradicsom fogyasztása úgy is csökkentheti a májban felhalmozódó zsír mennyiségét, hogy közben nem következik be jelentős változás a testsúlyban, a teljes testzsír mennyiségében vagy a hasi zsírszövetben.
Így hathat a paradicsom a májban felhalmozódó zsírra
A kutatásnak vannak korlátai
Bár az eredmények biztatóak, a vizsgálatnak több korlátja is volt. Kizárólag 65 éves vagy annál fiatalabb felnőttek vettek részt benne, ráadásul mindössze hat hétig tartott. Emiatt egyelőre nem lehet következtetéseket levonni a paradicsom hosszú távú hatásairól, illetve arról sem, hogy idősebb embereknél hasonló eredményeket hozna-e a fogyasztása.
A metabolikus zsírmájbetegség diagnózisához a betegeknek legalább egy kardiometabolikus kockázati tényezővel – például elhízással vagy magas vérnyomással – kell rendelkezniük. Jonathan Jennings orvos a Medical News Todaynek arra hívta fel a figyelmet, hogy a kutatásban való részvételhez elegendő volt egyetlen ilyen kockázati tényező megléte, függetlenül attól, hogy melyikről volt szó. Véleménye szerint azonban nem feltétlenül tekinthető minden kockázati tényező egyenértékűnek, és azok, akiknél egyszerre több is jelen van, nagyobb kockázatnak lehetnek kitéve, mint azok, akiknél csupán egy.
A kutatók emellett nem mérték a paradicsomban található likopin és karotin mennyiségét sem. Pedig elképzelhető, hogy éppen ezek az összetevők állnak a paradicsom szervezetre gyakorolt lehetséges kedvező hatásának hátterében.
A kutatócsoport hangsúlyozta, hogy a mostani munka elsősorban feltáró jellegű vizsgálat volt, amelynek célja a későbbi kutatásokhoz szükséges információk összegyűjtése. A pontosabb következtetésekhez nagyobb létszámú és hosszabb ideig tartó vizsgálatokra lesz szükség.
Az eddigi eredmények ugyanakkor arra utalnak, hogy a paradicsom rendszeres fogyasztása potenciális előnyökkel járhat a metabolikus zsírmájbetegséggel élők számára, és érdekes étrendi lehetőséget jelenthet a májban felhalmozódó túlzott zsírmennyiség csökkentésében.
Forrás: Maire Claire France Fotó: Getty Images
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
