Mentás zöldborsópüré 4 főre
Hozzávalók:
1,20 kg zöldborsó
1 kis vöröshagyma
10 gr vaj
0,20 liter tejszín
¼ csokor friss menta friss
1 teáskanál szárított menta
só, bors
Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk és a vajon elkezdjük párolni, amikor pedig már üveges és pirul, a szárított mentát és a zöldborsót hozzáöntjük, sóval, borssal fűszerezzük. Ezután együtt megfőzzük, a tejszínt hozzáadjuk és botmixerrel ízlés szerint pépesítjük. Végül a friss mentát is belekeverjük. Mi rendszerint csicseri fasírttal (falafel) tálaljuk.
