- A fakanál nyelén lévő lyuk elsősorban az akasztást és a megfelelő száradást szolgálja, így régen a konyhai higiénia alapja volt, hogy lyukas.
- A lyukas fakanál főzés közben is praktikus, mert könnyebb és finomabb keverést tesz lehetővé, különösen sűrű ételeknél.
- Ez az apró részlet a régi háztartások szemléletét tükrözi: minden tárgynak világos, ésszerű funkciója volt.
A modern konyhák tele vannak high-tech eszközökkel, mégis nap mint nap ugyanazokhoz az egyszerű tárgyakhoz nyúlunk, mint évtizedekkel ezelőtt. Ilyen a fakanál is: szerény, magától értetődő, és ritkán kérdezzük meg, miért pont úgy néz ki, ahogy. Pedig minden apró részlete mögött tapasztalat és józan ész áll.
Mire való a fakanál nyelén lévő lyuk?
A fakanál minden modern háztartásban ott van: de vajon jól használjuk?
1. Akasztás: a fakanál nyelén lévő lyuk legfontosabb célja
A lyuk elsődleges, legbiztosabb funkciója az akasztás.
- Régen a konyhákban kevesebb fiók volt.
- A gyakran használt eszközöket falra, kampóra akasztották.
- Így a fakanál mindig kéznél volt, és nem foglalt helyet a szekrényben.A fakanál praktikus, higiénikus és jól szellőzik, ha van rajta lyuk – nem véletlen, hogy ma is így használjuk.
2. A fakanál nyelén lévő lyuk segíti a szellőzést és a száradást
A fa „élő” anyag: beszívja a nedvességet.
- A lyuk segíti a gyorsabb száradást.
- Csökkenti a penészedés és a szagok kialakulásának esélyét.
- Különösen fontos volt akkor, amikor még nem volt mosogatógép vagy modern szárító.
Nagyanyáink ösztönösen tudták: a jól kiszáradt fakanál tovább bírja.
Fontos azonban, hogy bizonyos esetekben mindenképp meg kell válnunk a fakanalaktól, mert használatuk nem biztonságos többé. Ebben a cikkben mutattuk meg, mire figyelj, mikor kell kidobnod azonnal a fakanalat!
3. Főzés közben is praktikus, ha lyukas a fakanál
Mire jó, ha lyukas a fakanál?
A lyukas fakanálnak is megvan a maga funkciója. Ennek a főzés közben van szerepe:
- Könnyebb vele keverni sűrű ételeket.
- Csökkenti a vákuumhatást leveseknél, főzelékeknél.
- Finomabban lehet vele mozgatni az ételt.
Ez az apróság a hosszú főzések során sokat számít.
4. Spagettimérés lyukas fakanállal: mítosz vagy valóság?
Sokan hallottak arról, hogy a lyuk egy adag spagetti kimérésére való.
- Ez egyes fakanalaknál valóban működhet.
- Ám nincs egységes méret, szabvány.
- A legtöbb esetben ez inkább utólagos magyarázat.
Szórakoztató ötlet, de ne erre alapozd az adagok kimérését, ha vacsoravendégeket vársz!
A fakanál, mint kulturális örökség
A fakanál több, mint konyhai eszköz:
- A takarékosság és praktikusság jelképe.
- Egy olyan korszak lenyomata, amikor „semmi nem volt felesleges”.
- Generációkon át öröklődő tudás egy apró részletben!
Nagyanyáink nem magyarázták – csak használták.
Fotó: Getty Images
