A szervezők idén is a régió válogatott, egész évben nyitvatartó vendéglátóhelyeivel fogtak össze. A több mint 20 fő helyszínen nem csak különleges programokkal, hanem külön erre az eseményre megkomponált TASTE BALATON menüvel is készülnek – így, ha valaki szeretne belekóstolni az étterem esszenciájába, azt most ilyen frappáns formában is megteheti. A fő helyszínek mellett a TASTE BALATON + kiegészítő helyszíneken (borászatok, cukrászdák, kulturális intézmények) további programokkal is készülnek, érdemes a honlapon böngészni, ahol mindenki maga állíthatja össze a saját fesztiválját.
A TASTE BALATON fesztivál egyik legfontosabb üzenete a bevonódás és a személyes kapcsolatok erősítése. A tíznapos eseménysorozat során lehetőség nyílik találkozni a balatoni éttermek séfjeivel, és új oldaláról megismerni nemcsak a Balatont, hanem a vendéglátókat is. Ez valódi találkozási pont vendég és vendéglátó között, miközben a résztvevők gasztronómiai ismereteiket is elmélyíthetik.
Éppen ezért a szervezők idén még az előző éveknél is több workshoppal várják a Balatonhoz érkezőket március 6. és 15. között. A teljesség igénye nélkül: lesz kovászos kenyér- és pizzakészítő workshop, betekintést nyerhetünk a macaron-, a csokoládé-, a házi tészta- és a gin-tonik-készítés fortélyaiba is. Az édesszájúak több süteménykészítő workshop közül választhatnak, a mentes desszertek kedvelői sem maradnak program nélkül. Egyedülálló lehetőség, hogy a fesztivál ideje alatt az érdeklődők több étterem konyháján is kipróbálhatják magukat séfként: beállhatnak egy napra A Konyhám Stúdió 365 és a Villa Kabala konyhájára is.
A Konyhám Stúdió
Az aktív pihenés kedvelői szintén megtalálják a számításaikat: több étterem szervez brunchcsal egybekötött reggeli jógát, ismét lesznek kerékpártúrák, a nagy utazókat és kalandorokat pedig Rakonczay Gábor (a Villa Chez Les Amis-ban) és Barabás Tomi ázsiai kalandjai (a Borbarátokban) szórakoztatják majd. A pszichológia iránt érdeklődők az elme rejtelmeibe nyerhetnek betekintést Dr. Moldován Kristóf és Dr. Beghdadi Younes előadásán, de Dr. Bánki György pszichiáter is várja a vendégeket Dobray Saroltával közösen egy meghitt est keretében. Több nőnapi rendezvény is lesz, ami a TASTE BALATON életében már hagyomány, csakúgy, mint a Gasztro & Nők & Balaton című beszélgetés a Kalóz Strandbisztróban.
Íme néhány izgalmas program:
Főzz a séffel! Ízek és inspirációk Szikra Gabival
Lépj be a konyha világába, ahol az ízek mögött a történetek is életre kelnek! Az „Ízek és inspirációk a séffel” egy különleges, interaktív nap, ahol vendégként te is részese lehetsz az alkotásnak. Közösen főzünk, kóstolunk, inspirálódunk jó hangulatban, minőségi alapanyagokkal és egy csipetnyi kreativitással a Michelin-ajánlott A Konyhám Stúdió 365 konyhájában. A workshop keretében egy négyfogasos menüt készítünk friss, szezonális alapanyagokból.
Helyszín: A Konyhám Stúdió 365 Időpont: március 12. 10:00–15:00
A Reed Boutique Hotel elegáns tereiben egy napra minden a hölgyekről szól: gasztronómia, divat és inspiráció – a luxus legfinomabb formájában. Kulináris show, exkluzív divatbemutató, frissítő italok, finom falatok és könnyed beszélgetések várnak. Bonczó Renáta divatbemutatója, különleges tapasokkal.
Helyszín: Reed Bistro Időpont: március 7. 16:30
Lakatos László és a humor vacsorája
Lakatos László érkezik Badacsonyba, a Hableányba, hogy a vacsora mellé garantáltan sok nevetést csempésszen az estébe. 18:00-tól 4 fogásos vacsora, a borpárosítást a Laposa borok biztosítják; 20:00-tól Lakatos László veszi át a színpadot.
Helyszín: Hableány, Badacsony Időpont: március 6. 18:00
Vegán gasztroélmény a Balatonon
A növényi konyha lehet tápláló, izgalmas és könnyed is egyszerre. Ezen a különleges eseményen a Taste of Sun alapítója, Czakó Dóri mesél a vegánságról és arról, hogyan lehet ezt jól csinálni. Az előadás után közös vadnövény-gyűjtés következik a Villa Kabala séfjével, Szabó Andrással, Szigligeten. A délelőttöt Dóri & András különleges vegán menüsora zárja.
Helyszín: Villa Kabala Időpont: március 7. 10:30
Tészta-workshop Csillag Ricsivel
Ezen a workshopon nem csak tésztákat készítünk, hanem klasszikusokat is, például hájas krémlit és szilvás derelyét, valamint két népszerű fogást az étlapról: spenótos széles metélt vajszósszal és pita chimichurri szósszal angus marhával. Használjuk a tésztanyújtó gépet, begyújtjuk a grillt és ünnepeljük a tavasz érkezését.
Helyszín: Lokal at the Lake étterem Időpont: március 9. 10:00
Steaksütő workshop Mede Ádámmal
Fedezd fel a tűz, a füst és a hús varázsát egy interaktív workshopon: megtanulhatod a tűz feletti sütés technikáját, a minőségi alapanyagok használatát és a hús kérgesítésének titkait. A workshopot egy tökéletes steakvacsora zárja, erre az alkalomra összeállított borsorral.
Helyszín: Mede by Adam Mede Időpont: március 7. 15:00
Bor & bonbon kóstoló csokoládékészítéssel
Egy igazi hedonista délután: a My Choccy csokoládéműhely bevezeti a résztvevőket a bonbonkészítés rejtelmeibe, a csokoládékhoz különleges borpárosításokat kínálunk. Nem alkoholfogyasztóknak házi szörpökkel készülünk.
Helyszín: Petrányi Pince és borterasz Időpont: március 13. 16:00
Zólyomi Zsolt, a Le Parfum tulajdonosa, az „ország orra” lesz vendégünk ezen a délutánon. Egy különleges süteménykóstolóra hívjuk az érdeklődőket, ahol a sütemények alkotóelemeinek illata és íze kerül bemutatásra öt különböző sütemény kóstolása során.
Helyszín: Villa Gréta cukrászda, Zamárdi Időpont: március 6. 16:00
Casa Christa
További események (válogatás)
– Schell Judit vacsoraestje, Villa Chez les Amis
– Porchetta-workshop Jenő bácsival a PÖRC Bisztróban
– Mentes sütikészítő workshop a Mónisüti Cukrászdában, Gyenesdiás
– Borkóstolós nápolyi pizza workshop, Pizza Sztori, Balatonmáriafürdő
– Pezsgőkészítő workshop, Bujdosó pincészet
– Egy asztalnál Zoltán Erikával, A Konyhám Stúdió 365
– La Vie Balatonfüred csokoládé workshop, SPARHELT Bistro
– Kalandozás Dél-Kelet Ázsiában Barabás Tamással, Borbarátok
– Tápláld a belső ragyogásod – jóga, szépség és brunch a Casa Christában
– Lokalisták a Balatonnál – Termelői piac & grill a teraszon, Lokal at the Lake
– Fermentált zöldségek a konyhában, Lokal at the Lake
– Balatoni alkotó workshop gyerekeknek és felnőtteknek, John’s Out Bar & Kitchen
– Édes és sós találkozása a Balatonon
– Kovászos kenyér workshop, Folly Arborétum
Mennyire ismered a Balatont?
Itt az ideje, hogy próbára tegyük magunkat a Balaton-kvízzel! Tíz kérdésre kell válaszolnunk a Balaton környéki településekkel kapcsolatban. Meg tudjuk mondani, hogy az északi vagy a déli parton találhatók-e? Hány helyes válaszunk lesz a Balaton-kvízben?
A Balaton északi vagy déli partján van a település?
Azt talán mindenki tudja, hogy Siófok a Balaton déli partján van. De vajon a többi Balaton-parti településről eltaláljuk-e, a Magyar Tenger melyik partján fekszik?
Forrás: tastebalaton.hu Fotó: Mudra László, Kiss Bálint, Chripko Lili, Szabó Miklós
