- A retró sütemények sokunk számára családi alkalmakat és gyerekkori emlékeket idéznek fel.
- A rétegek, a krémek és a díszítés gyakran segít felismerni a régi kedvenceket.
- A tíz kérdéses képes kvízből kiderül, hány klasszikus sütemény nevére emlékszünk.
Elég megéreznünk a sütőből kiáradó vanília vagy a meleg baracklekvár illatát, és máris egy régi konyhában találjuk magunkat. A viaszosvászon terítőn sorakoznak a hozzávalók, a tálban készül a krém, mi pedig arra várunk, hogy végre megkapjuk a habverőt.
A retró süteményekhez ritkán csak egy receptet őrzünk az emlékezetünkben. Ott van mellettük a nagymamánk kockás köténye, a vasárnapi ebéd utáni beszélgetés, a ballagásra megtöltött süteményes doboz vagy a lakodalmak hajnali pillanata, amikor még egy utolsó szeletet elcsomagoltak nekünk.
A rétegek elárulhatják, melyik süteményt látjuk
A klasszikus magyar sütemények között rengeteg a réteges finomság. Omlós vagy puha tésztalapok közé főzött krém, lekvár, dió, mák vagy kakaós töltelék került, a tetejüket pedig porcukorral, csokoládémázzal vagy habbal koronázták meg.
Egy gyakorlott sütirajongónak néha már a metszet is elég a felismeréshez. Máskor a jellegzetes forma, a krém színe vagy a tetején húzódó csokoládés minta adja meg a döntő segítséget.
Vannak azonban megtévesztően hasonló sütemények is. Egy világos krémmel töltött szelet könnyen összetéveszthető egy másik klasszikussal, a dió és a baracklekvár párosítása pedig több régi receptben is visszaköszön. Ilyenkor derül ki, hogy valóban emlékszünk-e a sütemény nevére, vagy csak az ízét tudnánk gondolkodás nélkül felidézni.
Minden családban egy kicsit más volt ugyanaz a sütemény
A retró receptek egyik különlegessége, hogy nem létezik belőlük egyetlen, mindenki által elfogadott változat. Ugyanaz a sütemény az egyik családban főzött vaníliakrémmel készült, máshol vajas tölteléket kapott. Volt, aki vastag csokoládéréteget tett a tetejére, más csak leheletnyi porcukorral kínálta.
A nevük sem volt mindig egységes. Egy-egy finomságot vidékenként vagy akár családonként eltérően nevezhettek, a fantázianevek pedig sokszor semmit sem árultak el az összetevőkről. Éppen ezért fordulhat elő, hogy a képen azonnal felismerjük a süteményt, mégis egészen más néven emlékszünk rá.
Az azonban szinte biztos, hogy a klasszikusok közül legalább egyhez személyes történetünk is kapcsolódik. Talán ezt választottuk mindig a cukrászdában, ezt sütötte valamelyik rokonunk minden karácsonyra, vagy éppen ez volt az első sütemény, amelyet önállóan elkészítettünk.
Felismered mind a 10 retró süteményt?
Legújabb képes kvízünkben tíz régi kedvencet kell felismernünk. Ezúttal nem a receptek pontos hozzávalóit vagy a sütési időt kérjük számon: elég jól megnéznünk a fényképeket, majd kiválasztanunk, melyik sütemény látható rajtuk.
Lesz olyan klasszikus, amelynek már az első pillantásra beugrik a neve. Más képeknél viszont érdemes alaposabban szemügyre vennünk a tésztát, a tölteléket és a díszítést, mert a hasonló válaszlehetőségek könnyen megtéveszthetnek.
Egy biztos: a kvíz végére valószínűleg kedvünk támad elővenni a régi családi receptfüzetet, és megsütni valamelyik elfeledett kedvencünket.Hány retró sütemény nevére emlékszünk? Felismerjük mind a 10 régi finomságot a képekről? Indulhat a kvíz!
Fotó: Unsplash/Getty Images
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
