2017. december 09. | Nagy Zita

Kávés, diós süti vegán módra

Szombatra kell egy kis, édes finomság! Nagy Zita, a Zizi kalandjai bloggere - újra itt a marieclaire.hu-n - káprázatos, vegán sütireceptekkel vár. titeket.

Emlékeztek Nagy Zita, azaz Zizi isteni receptjeire? Kis kihagyás után most visszatért hozzánk és szuper, könnyen elkészíthető és vegán süteményeivel kápráztat el minket!  A múlt szombaton sütőtökös, diós és kakós muffint sütött nektek, amiből a dió ezen a hétvégén is visszatérő elem.

Kávés diós sütemény – vegán

Hozzávalók:
2 db érett banán, villával pépesre törve
130 g darált dió
135 g tönköly fehérliszt
125 ml kávé vagy gabonakávé
60 ml rizstej (vagy más növényi tej szobahőmérsékletű)
6 evőkanál juharszirup
3 evőkanál kókuszolaj (szobahőmérsékletű)
2 evőkanál őrölt lenmag
6 evőkanál víz
3 és ½ teáskanál foszfátmentes sütőpor
½ teáskanál őrölt vanília
½ teáskanál Himalaya só
80 g dió, aprítva + 3 evőkanál kókuszvirág cukor (tetejére)

Elkészítése:

Egy tálkában keverjük össze a lenmagot a vízzel és hagyjuk állni 6-8 percig, amíg zselés állagú lesz.
Sütőpapírral béleljünk ki egy 23 cm-es püspökkenyér formát.
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: darált dió, liszt, vanília, só és sütőpor. Egy másik tálban keverjük össze a villával pépesre tört banánokat a kávéval, a rizstejjel, a kókuszolajjal, a juharsziruppal és a zselés állagú lenmag “tojással”. Öntsük a nedves hozzávalókat a szárazhoz és jól keverjük át a tésztát.
Öntsük az egészet a formába. Szórjuk meg a tetejét a kókuszcukros dióval és süssük az előmelegített sütőben 60-70 percig. Kivétel előtt azért végezzünk tűpróbát. Elképzelhető, hogy a tészta nedves még egy kicsit, de ennek ilyen az állaga már készen is.

Nagy Zita, Zizi kalandjai

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró

Veszélyes, ha mindig ugyanazt esszük? egészség

Veszélyes, ha mindig ugyanazt esszük?

ÖKO: cseréljük helyi alternatívákra egzotikus kedvenceinket! alapanyagok

ÖKO: cseréljük helyi alternatívákra egzotikus kedvenceinket!