Nem csak pite: medvehagymás pogácsa

2021. március 13. |

Itt a hétvége, és a medvehagymaszezon. Végre! A Nem csak pite Instagram-oldal szerzője, Forgács Timi elárulja nektek, hogyan készül a legfinomabb és legomlósabb medvehagymás pogácsa.

A Nem csak pite Instagram-oldal szerzője, Forgács Timi receptjeivel mostantól rendszeresen találkozhattok majd itt nálunk. Kezdetnek mindjárt kedvenc medvehagymás pogácsájának receptjét osztja meg veletek, hiszen végre itt a medvehagymaszezon. Valljuk be, sokan vártuk már, akár a piacon szerezzük be, akár túrázni indulunk, hogy magunk szedjünk. Most egy isteni pogácsa készül belőle.

meedvehagyma--pogacsa-nemcsakpite

Hozzávalók:

100 ml tej
1 mk cukor
20 g élesztő
500 g liszt
2 tk só
250 g vaj
1 db tojás
1 db tojássárgája
100 ml tejföl
100 g trappista sajt
2 csokor medvehagyma

A tetejére:
1 db tojás

meedvehagyma--pogacsa-nemcsakpite

meedvehagyma--pogacsa-nemcsakpite

Elkészítése:

A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, a szobahőmérsékletű vajjal, a tojásokkal, a tejföllel és a reszelt sajttal. Hozzáadjuk az élesztős tejet, és az egészet összekeverjük. A medvehagymát felaprítjuk, hozzákeverjük a tésztához, majd 10 percen keresztül dagasztjuk.

Konyharuhával vagy folpackkal letakarva, szobahőmérsékleten 1 órán át kelesztjük. Alaposan lisztezett deszkán kinyújtjuk 2,5 centi vastagságúra. A tojást elkeverjük, és megkenjük a kinyújtott tésztát, és éles késsel 3-4 mm mélyen beirdaljuk (ez elhagyható), és lisztezett pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk a pogácsákat.

180 fokra előmelegített sütőben, 18 perc alatt készre sütjük őket.

meedvehagyma--pogacsa-nemcsakpite

Jó étvágyat!

Fotó és szöveg: Forgács Timi (Nem csak pite)

Ha a Nem csak pite még több receptjére vagy kíváncsi, kattints IDE!

Az Instagramon pedig ITT követheted!

Merre indulj, ha magad szednél? 

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró