Ropogós rántott padlizsán mézes fetás mártogatóssal

Ha unod a rántott sajtot, a rántott gombát és a rántott csirkemellet is, próbáld ki ezt a mennyei, izgalmas rántott padlizsánt! A padlizsán izgalmas, kissé hússzerű textúrája tökéletesen alkalmassá teszi ezt a zöldséget arra, hogy jó alaposan bebundázva kirántsuk – azért ha tehetjük, mindenképpen használjunk durva (például panko) morzsát, az extra ropogósság érdekében. A fogást a fejedelmi mártogatós emeli új szintre: a feta sóssága és a méz édessége izgalmas kombinációt alkotnak és nagyon jól passzolnak majd a padlizsán földes, diós ízéhez.

Hozzávalók:

• 1 nagyobb padlizsán
• 1 csésze finomliszt
• 3 tojás
• 3 csésze panko morzsa
• só és bors
• növényi olaj a sütéshez
• 1/3 csésze zsíros tejszín
• 2 teáskanál méz
• 200 g feta szobahőmérsékleten

Elkészítés:

1. A padlizsánt vágjuk ujjnyi méretű, hosszúkás szeletekre, sózzuk-borsozzuk őket mindkét oldalon!
2. Panírozzuk be a padlizsánt a hagyományos módszer szerint! Forró olajban süssük ropogósra a szeleteket!
3. Közben verjük habosra a zsíros tejszínt a fetával, majd adjuk hozzá a két teáskanál mézet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint! A rántott padlizsándarabokat a mézes fetával tálaljuk!

Forrás: BonAppetit, Fotó: Getty Images

Olvass tovább

Mennyien krémes gombás lasagne egyszerűen, serpenyőből

Az olaszok klasszikus rakott tésztaétele nálunk is népszerű, mi azonban most egy sokkal egyszerűbb, gyorsabb és költségkímélőbb verziót mutatunk.