- Szaftos tészta és enyhén savanykás, lédús cseresznye találkozása: a cseresznyés pite az egyik legtökéletesebb nyári desszert.
- A franciák cseresznyés pitéje a clafoutis pofonegyszerű és elképesztően jó állagú, mindenképpen érdemes kipróbálni.
- Hoztunk egy szuper receptet, amit a nyár során többször is érdemes megcsinálni: tényleg elképesztően finom!
Végre itt a nyár, ami egyúttal azt is jelenti, hogy roskadoznak a boltok polcai a friss, csodaszép gyümölcsöktől. Például a cseresznyétől is! A cseresznye vitamindús, roppanós, lédús gyümölcs, ami egyszerre édes és enyhén savanykás, vagyis tökéletes alapanyag egyszerű pitékbe és süteményekbe.
A franciák klasszikus cseresznyés pitéje, a clafoutis az egyik legjobb, és nem mellesleg a legegyszerűbb finomság, amit elkészíthetünk. Érdemes elmenteni ezt a receptet, mert ha egyszer kipróbáljuk, biztos, hogy többször is el akarjuk majd készíteni!
Mitől különleges a franciák pitéje, a clafoutis?
A franciák cseresznyés pitéjének titka a lehető legfranciásabb dolog: egyszerű és nagyszerű! Gyakorlatilag egy egy tálban kikeverhető, faék egyszerűségű, sűrű palacsintatésztához hasonló tésztát kell elkészítenünk, amit elég egyszerűen ráborítani a kimagozott és felvágott gyümölcsökre.
Ami fontos, hogy mindenképpen jó minőségű, friss cseresznyét vásároljunk hozzá! Ha túl éretlen még a gyümölcs, akkor nem fog eléggé megpuhulni, ha viszont túlérett, eláztathatja a tésztát. A lényeg, hogy a cseresznye szépen megfonnyadjon a tésztában és kicsit átitassa maga körül azt. Langyosan, egy kevés porcukorral megszórva ez a pite a lehető legtökéletesebb nyári desszert lesz!
Ügyeljünk rá, hogy jót cseresznyét válasszunk, úgy lesz tökéletes a pite!
Cseresznyés pite (clafoutis) egyszerűen
Hozzávalók:
- 175 ml zsíros tej
- 120 ml zsíros tejszín
- 3 nagyobb tojás szobahőmérsékleten
- 65 gramm finomliszt
- 120 gramm kristálycukor
- 2 ek olvasztott vaj
- 1 tk vaníliakivonat
- egy csipet só
- 3 csészényi cseresznye kimagozva, félbevágva
- porcukor a díszítéshez
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra! Egy magas falú szögletes tepsit enyhén vajazzunk ki!
2. A kimagozott, félbevágott cseresznyéket szórjuk a tálba!
3. Az összes hozzávalót (a porcukor kivételével) dolgozzuk össze, míg sima, sűrű tésztát kapunk! Használhatunk hozzá robotgépet is.
4. Töltsük rá a tésztát a cseresznyékre, majd süssük az egészet 30-40 percig, míg arnaybarna, de még ruganyos süteményt kapunk!
5. A pitét vegyük ki a tepsiből és hagyjuk 5-10 percig hűlni! Szórjuk meg porcukorral, langyosan tálaljuk, ízlés szerint még egy kevés vaníliafagylalttal!
Forrás: DarringGourmet Fotó: Getty Images
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
