A dietetikus elárulta: ezt az 5 egészségesnek mondott ételt SOHA nem tenné a kosarába

• Meglepő élelmiszereket is találunk azon a listán, amelyeket a dietetikusok szerint érdemes ritkábban fogyasztani.
• A szakértők többek között az ízesített joghurtokra, a bolti granolára, a fehérjeszeletekre és a kész salátaöntetekre hívják fel a figyelmet.
• Mutatjuk, milyen egyszerű alternatívákkal válthatjuk ki ezeket az ételeket a mindennapokban.

Rachel Butcher táplálkozási szakértő több mint 15 éve vizsgálja több száz ügyfele étrendjét, segítve őket a fogyásban, az erősebbé válásban és végső soron abban, hogy tovább éljenek.

A londoni luxusedzőterem, a Third Space táplálkozási vezetőjeként a napjai azzal telnek, hogy sportolóknak segítsen a lehető legjobb formájuk elérésében.

A kérdés, amit a leggyakrabban feltesznek neki az, hogy milyen élelmiszerek kerüljenek a heti bevásárlás során. A válaszán pedig a legtöbb ügyfele igencsak meglepődik.

A konzerves bab mindig megéri

A szakértő elsőként a babot említi. A vesebabtól kezdve a lóbabon át a cannellini babig a bab egy olcsó élelmiszer, amely akár a napi rostszükséglet egyharmadát is fedezheti, ami létfontosságú a bélrák megelőzésében. 

Emellett jó fehérjeforrást jelent vegetáriánusok és vegánok számára, valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. 

„Sok más emberhez hasonlóan nekem sincs időm egy éjszakára beáztatni, majd megfőzni. Az előfőzött konzervbab ugyanolyan jó tápértékkel bír, és nagyon praktikus is” – mondja Clementine Vaughan dietetikus.

5 egészségtelen étel a dietetikus szerint:

1. Az epres joghurt helyett görög joghurtot választ

Sokunk számára a joghurt a kedvenc reggeli. Izomépítő fehérjét és gyakran bélbarát baktériumokat tartalmaz. 

De Rachel Butcher bevásárlókocsijába csak natúr vagy görög joghurt kerül. 

„Sajnos sok ízesített változat annyi cukrot tartalmaz poharanként, mint egy csokis keksz” – mondja.  Továbbá szerinte felesleges megvenni valamit, csak mert az van ráírva, hogy „magas fehérjetartalmú” vagy a „bélrendszer egészségéért felelős”. 

„Ez csak egy marketingfogás” – mondja. „Pontosan ugyanannyi fehérjét és hasonló, a bélrendszer számára kedvező hatásokat érthetsz el a hagyományos, magas fehérjetartalmú natúr joghurttal is.” 

„Ha pedig extra édességre vágysz, adj hozzá egy marék fagyasztásból felengedett gyümölcsöt, és azt tedd a tetejére.”  

Egy nő mosolyogva joghurtot eszik

2. Nem minden zabpehely egészséges

Kevés étel van, ami annyira jelent egyet a wellnesskultúrával, mint a müzli. De Butcher szerint nem ajánlott ezzel az étellel kezdeni a napot.

„A szupermarketben vásárolt granolának gyakran magas az olaj- és cukortartalma” – mondja a szakértő.

3. Vágd fel magadnak a gyümölcsöt és zöldségedet

„Ne csábulj el az előre felszeletelt almának, dinnyének és töknek” – tanácsolja Xuxa Milrose táplálkozási szakértő.

„Valójában a kényelmet fizeted meg” – mondja, hozzátéve, hogy az előre feldarabolt gyümölcsökből és zöldségekből hiányozhatnak a fontos tápanyagok.

„Ha a kényelem fontos, a fagyasztott, aprított zöldségek nagyszerű alternatívát jelentenek, mivel jellemzően a betakarítás után röviddel lefagyasztják őket, ami segít megőrizni tápanyagtartalmukat és frissességüket” – magyarázza a szakértő.

Ráadásul szakértők régóta figyelmeztetnek az előre felvágott zöldségekkel és gyümölcsökkel kapcsolatos ételmérgezés kockázataira. 

Egyes tanulmányok szerint az olyan élelmiszer-eredetű betegségeket, amiket az E. coli és a Listeria okoz, gyakran közvetlenül az előre elkészített gyümölcsök és zöldségek okozzák.

4. Hagyd a fehérjeszeleteket, és inkább egyél csokoládét 

Sok szakértő az étkezéshelyettesítők vagy fehérjeszeletek elhagyását tanácsolja, különösen a fogyókúrás célokra forgalmazottakat.

Butcher szerint ezek közül sok fehérjeszelet tápértékben inkább egy hagyományos csokoládéhoz hasonlít.

„Látom, hogy az emberek tudatosan igyekeznek növelni a fehérjebevitelüket az izomtömeg támogatása érdekében, és végül fehérjeszeleteket kezdenek fogyasztani. Nem gondolnak bele abba, hogy napi két-három fehérjeszeletet megesznek, de ugyanaz a személy álmában sem esne abba a hibába, hogy napi két-három csokoládét egyen, pedig a tápértéküket tekintve feltűnően hasonlóak lehetnek.”

„Inkább hússal, hallal, baromfival, hüvelyesekkel, görög joghurttal és lencsével fedezem a fehérjeszükségletemet és néha megeszem azt a csokoládét is, amit tényleg megkívánok” – tanácsolja a szakértő.

5. Készítsd el saját egy perc alatt elkészíthető salátaönteted

Xuxa Milrose arra figyelmeztet, hogy sok termék és étel emulgeálószereket, sűrítőanyagokat és más felesleges adalékanyagokat tartalmaz, míg egyesek telített zsír- és cukortartalma is az eget veri.

„Az emulgeálószerek és sűrítőanyagok (például a xantángumi) megzavarják a bélmikrobiomot, és lebonthatják a bél védő nyálkahártyáját, növelve a gyulladás esélyét.”

A gyulladást pedig mindenféle egészségügyi problémával összefüggésbe hozták, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget és a rákot.

Forrás: Daily Mail, Fotó: Getty Images

Olvass tovább

Nem hinnénk, de ezt teszi a spenót a szervezetünkkel – Szabad ennünk mindennap a dietetikus szerint?

Mi történik a testünkkel, ha egy héten át mindennap spenótot eszünk? A dietetikus elmondta, mire számíthatunk, de a tudományosan alátámasztott előnyök és gyakorlati tippek is szóba kerültek.

Meglepő, melyik fehérje tesz a legtöbbet a bélrendszerünkért

A fehérjeforrások nem egyformák. Megmutatjuk, melyiket érdemes választanunk fogyáshoz, a bélrendszer egészségéhez, a szívünk védelméhez vagy a gyulladások csökkentéséhez dietetikusok ajánlásai alapján.