Hozzávalók:
4 kaliforniai paprika
Fél citrom leve
4 ek extra szűz olívaolaj
Só
Frissen őrölt bors
50 g dió
Elkészítés:
A paprikákat megmossuk, majd sütőpapírral bélelt sütőlemezre fektetjük és 220 fokon alaposan megsütjük, majd tálba tesszük és fóliával lefedjük, így a gőzben felpuhul a paprika héja és könnyen lehúzhatóvá válik.
Amikor kihűlt, megpucoljuk és az olajjal leturmixoljuk. A diót száraz serpenyőben megillatosítjuk, apróra vágjuk és a paprikakrémhez keverjük, de le is turmixolhatjuk. Citrom levével, sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük. Pirítóssal vagy friss kenyérrel kínáljuk. Jó étvágyat hozzá!
