- 168 különböző vegyi anyag károsíthatja a bélbaktériumokat.
- Főként növényvédő szerekről és ipari vegyületekről van szó.
- A valós kitettség mértéke még nem teljesen ismert.
A Cambridge-i Egyetem kutatói 1076 vegyi anyagot vizsgáltak, és közülük 168-ról derült ki, hogy káros hatással lehet a bélmikrobiomra. Ezek az anyagok gátolják a hasznos baktériumok növekedését, amelyek kulcsszerepet játszanak az emésztésben és az immunrendszer működésében.
Hol találkozunk ezekkel a vegyi anyagokkal?
Leggyakrabban az alábbi forrásokból jutnak be a szervezetünkbe:
- élelmiszerekben jelen lévő növényvédő szerek
- ivóvíz
- környezeti szennyeződések
Miért aggasztó ez?
Egyes baktériumok alkalmazkodva a vegyi anyagokhoz ellenállóbbá válhatnak az antibiotikumokkal szemben is. Ez hosszabb távon megnehezítheti a fertőzések kezelését.
Mit tehetünk?
Nem kell pánikba esnünk, de érdemes tudatosabbá válnunk. Alapos mosással, valamint a vegyszerek kerülésével a saját környezetünkben csökkenthetjük a terhelést.
Mely zöldségek és gyümölcsök tisztításakor érdemes különösen odafigyelnünk?
Te hogyan készíted elő a spenótot?
- Spenót
- Eper
- Fodros kel
- Szőlő
- Őszibarack
- Cseresznye
- Nektarin
- Körte
- Alma
- Szeder
- Áfonya
- Burgonya
Bár a por, a föld és a szembetűnő szennyeződések eltűnnek a mosástól, az apró, szabad szemmel nem látható veszélyek ott maradhatnak a zöldségek és gyümölcsök felületén.
A mikroszkopikus mélyedésekben képesek elbújni baktériumok, mikroorganizmusok, sőt, vegyszermaradványok, hiszen ezek a gyümölcsök és zöldségek gyakran intenzíven kezelt mezőgazdasági környezetből származnak. A gyors csap alá tartás tehát csak látszólagos megoldás. Íme például egy módszer, hogyan tisztítsd meg az epret, hogy biztosan ne maradjon rajta vegyszer.
Forrás: rynekzdrowia.pl Fotó: Getty Images
