- Az eper és a szamóca sokunk tavaszi kedvence.
- A gyümölcs azonban gyakran nagyon hamar tönkremegy.
- Erre figyelj, hogy friss maradjon!
Végre elérkezett az eper és szamóca szezonja! Alig várjuk, hogy otthon falatozzunk belőle, mégis gyakran csalódottan vesszük észre, hogy állaga másnapra már tönkre is megy. Az eper és a szamóca is vékony héjú, magas víztartalmú gyümölcs, ezért könnyen sérül és gyorsan romlik. Már egy hibás szem is képes néhány nap alatt „megfertőzni” a többit, a bent maradó nedvesség pedig felgyorsítja a penészedést.
Így kerüld el, hogy penészessé váljon!
Tárolás előtt mindig nézd át a gyümölcsöt, és távolítsd el a puha, sérült vagy penészes darabokat. Ezek a romlás fő forrásai.
A felületi baktériumok és penész csökkentésére pedig jól működik a gyors ecetes áztatás is. Így csináld:
- 1 rész ecet
- 3 rész víz
- 1–2 perc elég, majd alapos öblítés következzen.
Az öblítés után a kulcslépés következik, mely nem más, mint a szárítás. A nedvesség ugyanis a legnagyobb ellenség. Mosás után az epret teljesen szárítsd meg papírtörlőn vagy konyharuhán, egy rétegben kiterítve.
Így tárold az epret és szamócát, hogy sokkal tovább friss maradjon
Így tárold a hűtőben az epret
Néhány fontos lépés betartására figyelmeztetnek a szakértők a tárolással kapcsolatban. Mutatjuk, mire figyelj:
- ne zárt műanyag dobozban, inkább szellőző edényben vagy lazán fedett üvegben tárold,
- tegyél alá papírtörlőt,
- ne nyomd össze a szemeket.
A hűtő leghidegebb részében így több napig frissek maradhatnak.
Forrás: slobodnadalmacija, Fotó: Getty Images
