- A mosogatót nemcsak mosogatásra, de élelmiszerek öblítésére is gyakran használjuk.
- Bizonyos ételeket a szakértők szerint nem kellene megmosnunk.
- Mutatjuk, melyek ezek és miért nem szabadna ezt tennünk.
Sokan automatikusan megmossák a húst, a tojást vagy akár a zacskós salátát is, pedig ezzel többet árthatnak, mint használnak. Egyes élelmiszereknél a mosás nemcsak felesleges, hanem növelheti a baktériumok terjedésének esélyét is.
Ezeket az ételeket nem kéne megmosnunk
1. Nyers húsok és tengeri herkentyűk
A nyers csirke, sertés-, marha- vagy pulykahús leöblítése nem távolítja el a baktériumokat, viszont a vízcseppek szétfröcskölhetik azokat a mosogató, a konyhapult és más ételek felületére. Ugyanez igaz a halakra és a tengeri herkentyűkre is.
A szakértők szerint a megfelelő hőkezelés sokkal fontosabb: a húsokat mindig az ajánlott belső hőmérsékletig kell sütni vagy főzni.
A húst nem szabadna megmosnunk
2. Tojás
A tojások tisztítása nemcsak felesleges, de ráadásul a héj könnyebben megrepedhet, így a baktériumok is könnyebben bekerülhetnek a tojás belsejébe.
3. Előmosott saláták és zöldségek
A zacskós salátákat és zöldségeket nem kell újra megmosni – ezt a legtöbb terméknél már egyébként a zacskón is feltüntetik. Az otthoni öblítés során akár baktériumok is kerülhetnek rájuk a mosogatóból vagy a konyhai eszközökről.
4. Gomba
A gomba gyorsan magába szívja a vizet, ezért a hosszú mosás után könnyen szottyossá válhat sütéskor vagy főzéskor. Elég gyorsan leöblíteni, majd papírtörlővel áttörölni vagy kefével megtisztítani.
5. Rizs
Sokan főzés előtt átmossák a rizst, hogy kevésbé legyen ragacsos. A hosszas mosás viszont árthat is, mert ezzel értékes tápanyagok – például B-vitaminok és vas – is kioldódhatnak.
Ha nem az állag miatt mosod át, inkább hagyd ki ezt a lépést.
Forrás: Eatingwell, Fotók: GettyImages
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
