2018. június 14. | Füge Kata

Krémes carbonara, az egészséges olasz gyorskaja

Ki mondja, hogy a gyors étel csak egészségtelen lehet? 15 perc alatt elkészíthető, különlegesen finom olasz tészta, a carbonara eredeti receptje a héten a Futureater bloggerétől.

Egyezzünk meg abban, hogy nem minden gyorskaja egészségtelen. Persze nem a klasszikus gyorséttermekben elérhető kínálatra gondolunk, hanem azokra az ételekre, amik 15-20 perc alatt összedobhatók, mégis nagyszerű ízélményt nyújtanak. Alább az egyik ilyen aduász étel, az olasz carbonara klasszikus receptjét osztja meg a Futureater blog szerzője. Figyelem, tejszín helyett nyers tojással készülő receptről van szó, így nyáron nem (de más szezonban sem) javasolt sokáig várni az étel elfogyasztásával.

Carbonara

2 főre

  • 15 dkg szeletelt szalonna, felcsíkozva
  • 1 ek olaj
  • 1 tojás
  • 2 ek reszelt parmezán
  • só, sok bors
  • spagetti tészta

  1. Tegyünk fel vizet forrni a tésztának. A csomagoláson előírtak szerint főzzük ki, szűrjük le.
  2. Közben a felkockázott szalonnát tegyük serpenyőbe 1 ek olajjal és folyamatosan kevergetve süssük világosbarnára. Amikor kész, tegyük át a sült szalonnakockákat egy kisebb tálba.
  3. Egy kisebb edényben keverjük össze az egész tojást a reszelt sajttal és sok borssal. Sózzuk, majd öntsük rá a kifőtt tésztára és gyors mozdulatokkal keverjük össze. A szalonnapörccel, reszelt sajttal és még több borssal tálaljuk.

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró

Égess zsírt zöld teával diéta

Égess zsírt zöld teával