Emeljük új szintre a konzervlevest!

Bevalljuk vagy sem, de legtöbbünkkel már előfordult, hogy csak egy zacskós tésztalevest vagy konzerv paradicsomlevest volt időnk a tányérunkba merni. Bár a home office-ról azt gondolnánk, hogy sokkal több egyéb dologra jut időnk a munka mellett, valójában legtöbben sokkal többet dolgoznak, mintha az irodában, kötött munkaidőben végeznék a feladatokat. Van tehát létjogosultsága a konzervleveseknek a karanténkonyhánkban, ám ne legyünk lusták felturbózni néhány friss hozzávalóval őket. Mit tanácsolnak a mesterszakácsok? Mivel javíthatunk jelentősen a kész leveseken?

1. Paradicsomleves

Az egyik legnépszerűbb konzervleves a paradicsom. Isteni krémlevessé varázsolhatjuk bármelyik kész levest egy kis tejszínnel és friss fűszerekkel, például bazsalikommal vagy kakukkfűvel. Ezeket természetesen a frissen főzött paradicsomleveshez is hozzáadhatjuk, hiszen az majdnem ugyanaz, mint a kész konzerv.

2. Csirkés tésztaleves

Egy tojással máris wontonná varázsolhatjuk a csirkés tésztalevest. Hozzuk forrásba a levest. Míg erre várunk, verjünk fel egy-két tojást (a leves mennyiségétől és az ízlésünktől függően), majd amikor a leves már buborékol, fakanállal, folyamatos keverés mellett, lassan öntsük a tojást a levesbe. Ezután hagyjuk keverés nélkül főni a tojást egy-két percig. A tetejére szórhatunk pirított szezámmagot és vékonyra szelt újhagymát. Ha van otthon, akár felszeletelt illatos gombát is dobhatunk a még forrásban lévő tésztalevesbe, hogy még tökéletesebb legyen a végeredmény.

Olvastad már?

Olvass tovább

Napi receptsztori: gulyásleves és amerikai palacsinta

Főszerkesztőnk, László Krisztina elhatározta, hogy a megváltozott időkben élménnyé teszi a főzést, és a nap fénypontjává varázsolja a közös étkezéseket a családtagjaival.

3. Egy jó szendvics mindenen segít

Bármelyik krémlevesen sokat javít, ha egy jó szendviccsel párosítjuk. Ahelyett, hogy pirított kenyérkockákat vagy levesgyöngyöt szórnánk a konzervlevesbe, készítsünk mellé egy gazdagon megpakolt sajtos melegszendvicset. Időben sem tart tovább, a végeredmény is laktatóbb és finomabb.

4. Zöldséglevesek

Két dolog bolondíthatja meg a zöldségleveseket: a csípős szósz és a sajt. Reszeljünk egy kis sajtot a forró levesbe, mellé pedig készítsünk fokhagymás, pirított kenyérkockát, így egyszerre lesz krémes és roppanós a levesünk. Ha nem vagyunk ellene a csípősnek, egy kis chiliszósszal még karakteresebbé tehetjük az ebédünket.

5. Lencseleves

A lencseleves önmagában is elég gazdag, tartalmas étel, ám néhány ramen inspirálta hozzávalóval sokat javíthatunk rajta. Főtt tojással és csípős szósszal nemcsak tápláló, de izgalmas étel is válhat az egyszerű konzervből.