Comfort food a köbön: baconös mac and cheese

2020. szeptember 24. |

Biztosan sokan ismerik a mac and cheese-t, vagyis az amerikaiak kedvenc comfort foodját. Ez az őrülten sajtos, krémes tésztaétel se nem egészséges, se nem diétás, most meg ráadásul bacon is kerül bele, de ettől függetlenül (vagy épp ezért) nagyon finom!

A mac and cheese, vagyis sajtos makaróni alapvetően nem túl bonyolult étel: az alapja egy egyszerű besamel, amit rengeteg zsíros, karakteres sajttal (főképp chedarral) sűrítenek. Ez az alap, ezt lehet aztán csavarni mindenfélével – most például egy másik nagy amerikai kedvenccel, bacönnel! Persze ez most nem egy diétás, egészséges, vegán recept, de néha beleférhet, ha valami igazán házias, finom, laktató, mégis viszonylag egyszerű tésztaételre vágyunk. Végül is nem véletlenül számít a mac and cheese a comfort foodok királyának!

Hozzávalók:

  • 500 gramm szarvacska/penne/campanelle tészta
  • 350 gramm bacon, felkockázva
  • 1 fehér hagyma, apróra vágva
  • 2 ek. finomliszt
  • 2 csésze tej
  • 3 csésze reszelt cheddar sajt
  • 3 csésze rukkola

Elkészítés:

  1. A tésztát főzzük meg a csomagoláson olvasható előírások szerint.
  2. Forrósítsunk fel egy nagyobb lábost, dobjuk bele a baconkockákat, süssük őket ropogósra 5-6 perc alatt. Vegyük ki a szalonnát, és tegyük papírtörlőre.
  3. Dobjuk a szalonna kisült zsírjára a felkockázott hagymát, süssük üvegesre 4-5 perc alatt.
  4. Szórjuk a hagymára a lisztet, kevergessük úgy 2 percig. Öntsük fel tejjel, és hagyjuk felforrni.
  5. Adjuk hozzá a cheddar sajtot, keverjük össze, hagyjuk beleolvadni a mártásba.
  6. Dobjuk vissza a szószba a bacont, majd forgassuk bele a tésztát! Melegen, friss rukkolával megszórva tálaljuk!

Fotó: Getty Images

Olvass tovább!

Paprikás csirke amerikai módra

Paprikás csirke amerikai módra

Szeretjük, időnként persze, hogy az asztalunkra kerül, de azért szívesen kísérletezünk vele: a paprikás csirke amerikai módra receptjét Nemes Nóra, az ízHUSZÁR online magazin gasztrobloggere a Nosalty-ról hozta el nektek.

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró