Mi történik, amikor egy recept már nem csupán egy recept, hanem családi emlék, kulturális örökség és egy továbbadott történet része? Ezt mutatja meg élményszerűen a Sábesz Mama, amely a magyar-zsidó gasztronómiai hagyományokat kortárs formában hozza közelebb – ezúttal a Rosh Hashana, a zsidó újév ünnepének világán keresztül.
A Lili Loves Kosher blogból kinőtt eseménysorozat középpontjában a magyar-zsidó receptörökség megőrzése és újraértelmezése áll. A Sábesz Mama vacsoraestjein azonban nem pusztán az ételeké a főszerep: minden fogás egy történetet hordoz, és lehetőséget teremt arra, hogy kultúráról, családról, női örökségről és összetartozásról is beszélgessünk.
Lantos Lili és édesanyja, Lantos Zsuzsa
Ez különösen izgalmassá teszi a szeptemberi alkalmat, amely a Rosh Hashana hagyományait és szimbolikáját helyezi középpontba. A vacsora egyfajta ízekben és jelentésekben gazdag „tan-széderként” vezet végig az ünnep üzenetén, miközben a jól ismert hagyományok újragondolt receptekben kelnek életre.
Az est egyik legfontosabb szimbóluma az alma és a méz: együtt az édes, reményteli új kezdetet és az élet folytonosságát jelképezik. Így az ünnepi asztal nemcsak kulináris élményt kínál, hanem arra is emlékeztet, milyen fontosak azok a történetek és szokások, amelyeket generációról generációra továbbadunk.
A Sábesz Mama éppen ettől több egy gasztroeseménynél. Női történetek, kulturális identitás, közösségi emlékezet és inspiráló alkotók találkoznak egy asztal körül, miközben az ételeken keresztül egy olyan örökség válik átélhetővé, amely egyszerre kötődik a múlthoz és szól a jelenhez.
A Marie Claire számára is fontosak azok a kezdeményezések, amelyek teret adnak a női történeteknek, a kulturális párbeszédnek és a közösségi élményeknek. A Sábesz Mama pedig éppen ezt teszi: egy közös étkezésen keresztül kapcsol össze múltat és jelent, hagyományt és kortárs gondolkodást.
A következő alkalomnak a Borganika közösségi főzőtere, a Klauzál téri Vásárcsarnok különleges tere ad otthont. Egy olyan helyszín, ahol az étkezés nem egyszerűen egy vacsorát jelent, hanem közös élmény, amely összehoz és közösséget formál.
Ha kíváncsi vagy arra, hogyan lehet egy több ezer éves ünnep üzenetét mai ízekkel, személyes történetekkel és női alkotók perspektívájával közelebb hozni, szeptember 13-án a Sábesz Mamán a helyed.
Sábesz Mama – Rosh Hashana
Helyszín: Borganika, Budapest VII. kerület, Klauzál téri Vásárcsarnok
Időont: 2026. szeptember 13., vasárnap, 17 óra
Regisztráció ITT!
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
