Feltörekvők: Spekova Friderika, szakács
Eredetileg focistának készült, váratlanul kötött ki a szakácsiskolában, azóta viszont már Michelin-csillagos étteremben dolgozik és egyedüli női commis-ként állt a Bocuse d'Or magyar döntőjében. Spekova Friderika konyhai szexizmusról, főzőversenyekről és káposztás tésztáról mesélt nekünk.
Michelin-csillagos séfek a sikerről – mi kell a csillag eléréséhez?
Különleges gasztro hétvége készül Budapesten: a Nespresso Atelier rendezvényen hazánk Michelin-csillagos séfjei együtt készítenek különleges fine dining fogásokat kávé felhasználásával. De mi a séfek titka, hogyan élték meg a Michelin-csillaghoz vezető utat, és hogyan készülnek erre a közös gasztro kalandra?