A növényi étrenddel a testünknek és a bolygónak is jó teszünk – miért nem lesz akkor vegán minden ember? Vajon mi kellene ahhoz, hogy a Földön minden egyes ember elhagyja az állati élelmiszereket? És eljön-e valaha ez az idő?
Tíz éve ciki volt elővenni a savanyú káposztát, most újra trendi a magyar konyha – interjú Saly Noémivel és Tóth Szilárddal A reformkor zsíros paprika alá temette, a szocializmus menzaízléssel pusztította, a rendszerváltás pedig nemzetközi ízekkel söpörte félre a magyar konyhát.
Bush a japán elnök ölébe hányt, Trump hozzá sem nyúlt az indiai menühöz – az ételnek a diplomáciában is fontos szerepe van A legmagasabb szintű politikai eseményeken kizárólag a legjobb falatok kerülhetnek a tányérra, avagy így használják fel az ételt diplomáciai célokból.
Terítéken a táplálkozásunk: Mit eszünk, miért eszünk és miért fontos ez az egész? Indul a marieclaire.hu Terítéken kampánya, ahol a táplálkozás témáját járjuk körbe. Bemutatunk éttermeket, írunk az ételek jövőjéről és gasztrodiplomáciáról is.
Csúcskonyhák helyett a lakáséttermet választotta a fiatal séftehetség, Kiss Zaida Gépekkel felszerelt csúcskonyha helyett már négyrózsás gáztűzhelyen készíti fine dining fogásait Kiss Zaida, a Zincenco lakásétterem séfje.
„Még nem mertünk beletenni egy halfejet a levesbe“ – interjú Lu Boyinnal, a 101 Bistro és 101 Tigris alapítójával A 101 éttermek egyik alapítójával, Lu Boyinnal a gyerekkori kedvenc csirkelábról, a kínai büfék titkáról és a tajvani konyha sokszínűségéről is beszélgettünk.
