Csokis tápiókapuding karamellizált banánnal

2014. február 12. |

Ünnepi fogás, nagyjából 10 perc alatt kész és Valentin-napra is bevethető. Mi az? Csokis tápiókapuding karamellizált banánnal Ízbolygótól.

Hozzávalók:

1 dl apró szemű tápiókagyöngy
3 dl víz
4 dl tej
1 rúd vanília
10 dkg étcsoki
ízlés szerint 1 ek barna nádcukor
2 banán
2 ek kristálycukor
fél dl portói vagy víz

Elkészítés:

A tápiókát a vízben főzni kezdjük, majd ahogy duzzad, hozzáadjuk a tejet és krémesre főzzük. A gyöngyök nem fognak teljesen eltűnni, hanem áttetszővé és puhává válnak. Amikor sűrű, belekeverjük a darabokra tört csokit és felolvasztjuk benne. Ha kell egy ek barna nádcukorral édesíthetjük még.

A kristálycukrot alacsony lángon egy világos aljú lábasban felolvasztjuk, majd amikor karamellszínű, hozzáadjuk a portóit vagy vizet és amikor feloldódik benne a karamell, a felkarikázott banánt is átforgatjuk benne.

Szólj hozzá te is!

Kapcsolódó cikkek

Még több Életmód

Gryllus Dorka és Lengyel Tamás kiáll az autistákért autistic art

Gryllus Dorka és Lengyel Tamás kiáll az autistákért