- A kombucha egy enyhén szénsavas erjesztett tea.
- Sokan esküsznek fogyasztására számos pozitív egészségi hatása miatt.
- Ugyanakkor nem is teljesen veszélytelen kombuchát inni.
A kombucha egy enyhén szénsavas erjesztett tea, amelyet évezredekkel ezelőtt talált fel az ember Kínában. Mindössze négy hozzávalóból készül: vízből, fekete vagy zöld tealevelekből, cukorból és egy bizonyos, scoby nevű élesztő- és baktériumkultúrából. A kombucha az élesztő és a cukor kölcsönhatása miatt válik szénsavassá és jellegzetesen fanyarrá.
Sokan szeretik az ízét is, de alapvetően egészségi előnyei miatt szokás ezt a különleges italt fogyasztani. Antioxidáns hatású, jót tesz az emésztésnek, csökkentheti a vérnyomást és a koleszterinszintet, így még a fogyásban is segítségünkre lehet. Fontos azonban azzal is tisztában lenni, hogy némi kockázatot is rejthet a kombucha rendszeres fogyasztása.
Készül a kombucha…
Emiatt lehet akár káros is a kombucha
Bár ez a fermentált ital alapvetően egy biztonságosan fogyasztható ital, ahogy bármi mást, ezt sem érdemes túlzásba vinni. Lássuk, milyen kockázatokat rejthet, ha nem elég körültekintően isszuk ezt a csodaitalt!
1. A kombucha túl sok alkoholt tartalmazhat
A kombucha erjesztésének mellékterméke az alkohol, így érdemes kétszer is meggondolni, mielőtt nagyon rászoknánk. Amennyiben májproblémával vagy alkoholérzékenységgel küzdünk, konzultáljunk orvosunkkal, mielőtt fogyasztanánk belőle! Mondani sem kell, hogy ugyanez érvényes a várandós nőkre is.
2. Káros baktériumok is lehetnek benne
A bolti változat ilyen szempontból bátran fogyasztható, hiszen csak szigorú élelmiszer-biztonsági ellenőrzések után kerülhet a polcokra. A házi kombucha azonban káros baktériumok és penészgombák által szennyezett lehet, ezért legyünk nagyon körültekintőek, ha otthoni kotyvasztásra adjuk a fejünket!
3. Gyomorproblémákat okozhat
Egyeseknél hányingert, hányást és egyéb bélrendszeri panaszokat okozhat a kombucha fogyasztása. Tapasztalatok szerint ezek a tünetek hamar alábbhagynak, de amennyiben úgy érezzük, testünk nem jól reagál erre az italra, inkább hagyjuk meg másoknak!
4. Rongálhatja a fogakat
Mivel egy igen savas italról van szó, káros lehet a fogainkra. Ehhez persze különösen sokat és igen gyakran kell fogyasztani belőle… De mi azért szóltunk!
Forrás: The Telegraph, Fotók: Getty Images, Unsplash
