- Az évelő zöldségek több éven keresztül ugyanazon a helyen fejlődnek, így kevesebb újraültetést igényelnek.
- A spárgától a tormán át a sóskáig több olyan növény létezik, amely évről évre friss termést adhat.
- Egyes fajok gyorsan terjednek, ezért a megfelelő hely kiválasztása és a növekedésük kordában tartása is fontos.
Az egyik legnagyobb öröm, amikor a veteményeskertben tavasszal újra megjelennek az első hajtások. A paradicsom- és paprikapalánták nevelése, a magvetés és a gondos ápolás azonban minden évben időt és energiát igényel.
Az évelő zöldségekkel más a helyzet: megfelelő körülmények között több szezonon keresztül ugyanarról a növényről takaríthatunk be.
Ez nem azt jelenti, hogy teljesen magukra hagyjuk őket. A legtöbb évelő zöldségnek szüksége van öntözésre, tápanyagra, gyomlálásra és időnként ritkításra. Mégis nagy előny, hogy nem kell minden tavasszal a nulláról kezdenünk.
9 évelő növény, amely hosszú éveken át a kertünk része lesz
Az évelő zöldségek több éven keresztül ugyanazon a helyen fejlődnek, így kevesebb újraültetést igényelnek.
1. Spárga
A spárga az egyik legismertebb évelő zöldségünk. Tavasszal zsenge hajtásokat hoz, amelyeket frissen szüretelhetünk. Egy jól kialakított spárgaágyás megfelelő gondozás mellett akár két évtizeden át termőképes lehet.
2. Rebarbara
A rebarbara hűvösebb éghajlaton is jól érzi magát, és tavasszal, illetve kora nyáron szedhetjük a húsos levélnyeleket. Pitékhez, lekvárokhoz és szószokhoz is használhatjuk. Fontos, hogy a leveleit ne fogyasszuk, mivel oxálsavtartalmuk miatt mérgezőek lehetnek.
3. Articsóka
Az articsóka nemcsak ehető, de látványos növény is. Az ehető virágbimbókat még kinyílás előtt takarítsuk be, általában késő tavasszal, nyár elején.
4. Torma
A torma kevés gondozással is hosszú ideig a kertünkben maradhat. Erőteljesen terjedő növény, ezért érdemes olyan helyre ültetni, ahol kordában tudjuk tartani, például egy elkülönített ágyásba vagy nagyobb edénybe.
5. Csicsóka
A csicsóka gumója miatt kerülhet a veteményesbe, íze enyhén diós, állaga ropogós. Rendkívül könnyen szaporodik, ezért ennél a növénynél is fontos, hogy előre gondoljunk a terjedésére.
6. Lestyán
A zellerre emlékeztető ízű lestyán fűszernövényként is hasznos a konyhában. Leveleivel és szárával leveseket, főzelékeket és salátákat ízesíthetünk.
7. Sarjhagyma
A sarjhagyma, más néven egyiptomi vagy fahagyma különlegessége, hogy a szárának tetején apró hagymácskákat fejleszt. Ezekből új növények fejlődhetnek, így a sarjhagyma idővel saját magát is képes szaporítani.
8. Mezei sóska
A savanykás, citromos ízű mezei sóska tavasszal zsenge leveleket hoz, amelyeket salátákhoz, levesekhez és szószokhoz is felhasználhatunk. Évelő növényként megfelelő helyen hosszú éveken át visszatér.
9. Parajlibatop
A parajlibatop egykor jóval gyakoribb zöldségnek számított Európában. Fiatal levelei és hajtásai fogyaszthatók, és megfelelő körülmények között rendszeresen szüretelhetünk róla.
A hosszú életű veteményeshez a helyszín is számít
Az évelő zöldségek egyik legnagyobb előnye egyben a tervezés legfontosabb szempontja is: ha egyszer megtelepedtek, hosszú ideig ugyanazon a helyen maradnak. Érdemes ezért már az ültetés előtt átgondolni, mennyi napfény éri az adott területet, milyen a talaj vízelvezetése, és mekkorára nőhet az adott növény.
A spárga például hosszú távú helyet igényel, a torma és a csicsóka esetében pedig a terjedés miatt kell körültekintőnek lennünk. Ha jól választjuk ki a növényeket és a helyüket, egy évelő ágyás valóban hosszú éveken keresztül a kertünk egyik legpraktikusabb része lesz.
Forrás: Meglepetés Fotó: Unsplash
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
