Egyszerű, de extra: mogyoróvajas sült padlizsán

A padlizsán laktató és ezerféleképpen elkészíthető zöldség, amivel akkor bánunk a legjobban, ha a diós, földes ízének kiemelésére törekszünk. Az alábbi receptben ezért a mogyoróvaj felel, amihez jön még néhány izgalmas hozzávaló – a sósságot tamari szójaszósz,  az édes mellékzöngét egy kis juharszirup szolgáltatja a különleges „pácban”. A végeredmény egy hihetetlenül komplex, gazdag ízű étel, amiről senki nem mondaná meg, mennyire pofonegyszerű elkészíteni!

Hozzávalók:

• 1 nagyobb padlizsán, félbevágva
• 1 tk. miso paszta
• 1,5 tk. tamari szójaszósz
• 1,5 tk. juharszirup
• 2 tk. mogyoróvaj (lehet sima vagy darabos is)
• 1 tk. víz

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
2. A padlizsánt vágjuk félbe, majd irdaljuk be a közepét, hogy jobban átjárja a pác.
3. A páchoz keverjük simára a hozzávalókat, majd kenjünk be vele egyenletesen a padlizsánokat.
4. Sütőpapíron süssük a padlizsánokat körülbelül 25 percig, amíg szép színt kapnak. (Még jobban járunk, ha van lehetőségünk faszenes grillen elkészíteni az ételt.)

Fotó: Getty Images

Olvass tovább!

Olvass tovább

5 nyárias recept, amelyben kiélhetjük a padlizsánmániánkat

Imádjuk sütve, párolva, grillezve, szendvicsfeltétként,mártogatósként, krémlevesként: a következő öt recept padlizsánrajongóknak kedvez és megmutatja, mennyire nagy potenciál rejlik ebben a zöldségben.