Mogyoróvajas blondie a serpenyőből

2021. április 08. |

Itt a brownie belül még olvadós, krémes rokona, ami most mogyoróvajjal lesz még lágyabb és karakteresebb.

Ha már unod a brownie-t, készíts blondie-t: ez a valamivel sápadtabb, de nem kevésbé csokis édesség egy picit izgalmasabb, mint híresebb unokatestvére, ráadásul szuperül áll neki a mogyoróvaj krémessége és földes ízvilága. Ehhez a recepthez jó, ha van egy olyan serpenyőnk, amit sütőbe is tehetünk (tehát semmiképpen ne legyen rajta műanyag elem), de az se tartson vissza, ha nincs otthon ilyesmi: egy magasabb falú tepsibe töltve is elkészíthetjük.

recept-serpenyos-blondie-mogyorovaj-suti

Hozzávalók:

  • 220 gramm vaj (nyugodtan lehet sózott)
  • 200 gramm krémes mogyoróvaj
  • 200 gramm kristálycukor
  • 110 gramm barnacukor
  • 2 nagyobb tojás
  • 125 gramm finomliszt
  • 1 tk sütőpor
  • 180 gramm fehércsoki
  • 60 gramm étcsoki, apró darabokra vágva
  • egy kevés nagy szemű tengeri só (elhagyható)

Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
  2. Egy sütőbe helyezhető (például öntöttvas) serpenyőben olvasszuk fel a vajat, folyamatos kevergetés mellett hagyjuk kicsit megbarnulni, míg illatozni kezd.
  3. Vegyük le a tűzről, és forgassuk bele a mogyoróvajat és a kétféle cukrot. Hagyjuk kicsit kihűlni –úgy 10-15 perc alatt.
  4. Gőz felett olvasszuk meg a fehércsokit, majd adjuk azt is a keverékhez.
  5. Egy kisebb tálban verjük fel a tojásokat, majd adjuk a mogyoróvajas tésztához. Szórjuk bele a lisztet és a sütőport is.
  6. Adjuk a tésztához a csokidarabokat is, alaposan forgassuk össze.
  7. A tepsit helyezzük sütőbe, és 22-25 perc alatt süssük meg a süteményt. Akkor jó, ha a széleken már szilárd, de belül még lágy és krémes! Hagyjuk kicsit kihűlni, nagy szemű tengeri sóval megszórva tálaljuk.

Forrás: HalfBakedHarvest Fotó: GettyImages

Olvass tovább!

Gigacsokis brownie

Gigacsokis brownie

Következik egy "durváncsokis" verzió Ízbolygótól. A gluténérzékenyeknek jó hír, hogy dióval, mandulával, mogyoróval is elkészíthető! Ki-hogy szereti.

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró

Sütőtökös latke, azaz tócsi egészségesen izraeli recept

Sütőtökös latke, azaz tócsi egészségesen

Stefánia szelet, az igazi egybefasírt egybefasírt

Stefánia szelet, az igazi egybefasírt