Próbáltátok már a sós palacsintát? Ezek valamelyikével érdemes kezdeni!

2021. május 07. |

Az édes palacsintákért mindenki rajong, de mi a helyzet a sóssal? Itthon a hortobágyi húsos palacsintán túl nem nagyon eszünk sós verziókat – itt az ideje, hogy ez megváltozzon!

Szezonális ázsiai

Ezek a lapos, palacsinta néven futó, olajban sült – de nem rántott – lepénykék a kínai, vietnámi, de még koreai éttermekben is ott szerepelnek az étlapon, mi most egy medvehagymás verzióval borzoljuk a kedélyeket.

Medvehagymás palacsinta ázsiai hangulatban

Medvehagymás palacsinta ázsiai hangulatban

A palacsinta nem csak lekváros meg kakaós lehet - most például egy sokkal izgalmasabb, ázsiai ihletésű változatot mutat nektek Nemes Nóra, a NoSalty Ízhuszár rovatának gasztrobloggere.

Gluténmentes csoda

A galette, az édes pitefélével azonos néven futó, hagyományosan hajdinalisztből készülő sós palacsinta, amibe többnyire sós töltelék is kerül. Így került képbe a spárga is, amihez ízes sonkát és testes sajtot adunk (persze étrendtől, ízlésektől függően ezek közül bármelyik elhagyható).

Hajdinapalacsinta spárgával és sonkával

Hajdinapalacsinta spárgával és sonkával

Ugyan egyelőre még aranyárban, de a zöldségeseknél már felbukkantak a csokorba szedett spárgák, szóval érdemes átböngészni néhány nagyszerű spárgás receptet.

Kukoricával turbózott

A sós-vajas főtt kukorica mellett a vékony, kakaós, túrós és lekváros palacsinták igazi strandkaják. Most amerikai stílusúra hangolt palacsintát készítünk, aminek a tésztájában a kukoricaszemek jelentik a meglepő, de nagyon finom adalékot.

Kukoricás palacsinta zelleres mártogatóssal

Kukoricás palacsinta zelleres mártogatóssal

A nyár legnagyobb gasztro-sztárjai, azaz a palacsinta és a kukorica egy receptben: szuperfinom kukoricás palacsinta zelleres mártogatóval a héten bloggerünk, Füge Kata receptje alapján.

Könnyű, ricottás-cukkinis

Annyira jól áll a könnyű tésztának a zöldség, mintha eleve így tervezték volna. Ha valakinek nem barátja a cukkini, akkor szabadon helyettesítheti akár répával, főzőtökkel vagy sütőtökkel is.

Cukkinis palacsinta, a tökéletes napindító

Cukkinis palacsinta, a tökéletes napindító

Mai posztjában ízHUSZÁR friss, ízletes és egészséges alkotóelemekből összeállt recept segítségével bizonyítja, hogy van, ami még az amerikai palacsintánál is jobban áll a reggeleknek!

Csicserialapú zöldséges

Ezt a két összetevős, csicseriborsó-lisztes tésztát tényleg 1-2 perc alatt összedobjuk, ráadásul tej- és tojásmentes, egészséges palacsintatésztát készíthetünk belőle. Az így elkészült palacsintákat aztán hangulatunk szerint bármivel megtölthetjük – mi most roppanós, egészséges zöldeket és jó adag krémes-nyúlós cheddar sajtot ajánlunk hozzá.

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró