Ázsiai ízutazás: kalandozás a 101 univerzumában
Kínai családi hagyományok meséje és székekbe zárt történelemlecke is érkezik a fogások mellé, hiszen a budapesti 101 éttermekben épp az ázsiai kultúrák ismerete az autentikusság kulcsa. Lu Boen és Keve Márton alapítókkal beszélgetve szó esett csirkelábakról és tragikusan csípős mogyoróról, de három ikonikus receptjüket is megosztották velünk.
Ázsiai körutazásra hív Budapest legújabb bárétterme, a Badhanna
A Távol-Kelet gasztrokultúrája annyira komplex és annyi ponton találkozik, hogy nehéz az egyik mellett letenni a voksot. Mostantól nem is kell. Az V. kerületbe megérkezett a Badhanna, hogy ázsiai gasztrokalandjait egész Budapesttel megoszthassa.
Dobd fel az otthoni főzést ezzel az 5 mennyei ázsiai recepttel!
Van olyan, amikor semmilyen ételhez nincs kedvünk, és valahogy mindent ununk a bevett receptek közül. Ilyenkor érdemes körülnézni más nemzetek konyhájában: például kipróbálni néhány egyszerű, szuperül variálható, akár vegává, vegánná tehető receptet!
