A tökéletes ázsiai malaccsászár titka: omlós és szaftos char siu hús A malaccsászárt a textúrák játéka miatt szeretjük annyira: omlós, szaftos, ropogós. Ettől a különleges kínai szósztól pedig egyenesen fenomenális lesz!
„Még nem mertünk beletenni egy halfejet a levesbe“ – interjú Lu Boyinnal, a 101 Bistro és 101 Tigris alapítójával A 101 éttermek egyik alapítójával, Lu Boyinnal a gyerekkori kedvenc csirkelábról, a kínai büfék titkáról és a tajvani konyha sokszínűségéről is beszélgettünk.
„Csaló” tavaszi tekercs pofonegyszerűen Tisóczki Aliz vegán dietetikus megmutatja, hogyan dobhatjuk össze otthon ezt a gazdagon töltött finomságot – méghozzá egy ügyes trükk segítségével!
Ragacsos tofu: a kínai büfék ízélménye otthon A legtöbben biztosan ismerik a kínai büfék édeskés, ragacsos szószát, ami ezúttal csirke helyett a tápláló vegán fehérjeforrásnak számító tofura került.
Mapo tofu, a tökéletes vegán vacsora Ez a jellegzetes kínai fogás eredetileg ugyan nem vegán (még csak nem is vegetáriánus), kis módosítással azonban tökéletes választás lehet a növényi étrendet követőknek.
Kedvenc helyünk a héten: KHAN food&bar Sorozatunkban jellegzetes és izgalmas helyeket mutat be nektek kolléganőnk, Bodnár Zsófia.
