- A tojást sokáig kockázatos élelmiszernek gondoltuk.
- Mostanra kiderült, hogy a tojás segít megőrizni a szív egészségét.
- Ennyi tojást érdemes enni a szív- és érrendszeri kockázatok csökkentése érdekében.
Sokáig tartotta magát az a nézet, hogy a tojással érdemes óvatosan bánni, különösen szív- és érrendszeri kockázat esetén. Egy friss ausztrál kutatás azonban új megvilágításba helyezi ezt az alapélelmiszert: az eredmények szerint az idősebb felnőttek körében a rendszeres, de mértékletes tojásfogyasztás összefüggésbe hozható az alacsonyabb halálozási kockázattal.
Kevesebb kockázat, több tojás
A Monash Egyetem kutatói több mint 8700, 70 év feletti résztvevőt követtek nyomon. Azoknál, akik hetente egy és hat tojás között fogyasztottak, 15 százalékkal alacsonyabb volt az összes okból bekövetkező halálozás kockázata azokhoz képest, akik havonta legfeljebb kétszer ettek tojást. A szív- és érrendszeri betegségekhez köthető halálozás kockázata ebben a csoportban 29 százalékkal csökkent.
Mitől lehet ennyire értékes a tojás?
A tojás kiváló fehérjeforrás, emellett B-vitaminokat, folsavat, telítetlen zsírsavakat, valamint zsírban oldódó vitaminokat – köztük A-, D-, E- és K-vitamint – is tartalmaz. Ezek a tápanyagok különösen fontosak az izomzat, az idegrendszer és az általános vitalitás megőrzésében idősebb korban.
A tojás segít megőrizni szívünk egészségét
Mi a helyzet a koleszterinnel?
A kutatás kitért a magas koleszterinszinttel élőkre is. Náluk sem mutatkozott nagyobb kockázat: a hetente tojást fogyasztók körében 27 százalékkal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri halálozás esélye azokhoz képest, akik ritkán vagy egyáltalán nem ettek tojást.
Mennyi tojást érdemes enni?
Az európai ajánlások országonként eltérnek, de az amerikai szakértők szerint egészséges felnőttek számára a heti akár hét tojás fogyasztása is biztonságos lehet. A friss kutatási eredmények alapján a hangsúly a mértékletességen van. A tojás egészségügyi hatásai pedig a legújabb tanulmányok szerint magukért beszélnek.
Forrás: euronews, Fotók: Getty Images
