- Az étcsokoládé nemcsak finom, de egészséges is.
- Jótékony hatásai miatt érdemes rendszeresen fogyasztanunk.
- Mutatjuk, miért és mennyi étcsokoládét kellene ennünk.
Bár sokan inkább a tejcsokoládét részesítik előnyben, a magas kakaótartalmú étcsokoládé több olyan növényi vegyületet tartalmaz, amelynek egészségügyi előnyei lehetnek. Ezek közül különösen fontosak a flavanolok, amelyek a csokoládé jellegzetes, kesernyés ízéért is felelősek.
A vérnyomásra is jó hatással lehet
Dell Stanford dietetikus a Brit Szív Alapítvány (BHF) oldalán arról ír, hogy a kakaóban található flavanolok segíthetnek megőrizni az erek rugalmasságát, így a vérnyomásra is kedvezően hathatnak. Ezek a vegyületek más élelmiszerekben, például bogyós gyümölcsökben, szőlőben, valamint zöld és fekete teában is megtalálhatók.
A kakaó emellett teobromint is tartalmaz, amely a koffeinhez hasonló, de annál enyhébb élénkítő hatású vegyület. A kutatók ennek is tulajdonítanak lehetséges vérnyomáscsökkentő hatást.
Az étcsokoládéval ugyanakkor érdemes óvatosan bánni. A benne található kakaóvaj telített zsírsavakat is tartalmaz: míg a sztearinsav viszonylag semleges hatású a koleszterinszintre, a palmitinsav emelheti a károsnak tartott LDL-koleszterin mennyiségét.
Étcsokoládé: nemcsak finom, de egészséges is!
A fogyásban is segíthet?
Egyes kutatások szerint az étcsokoládé a testsúly szabályozásában és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésében is szerepet játszhat, ám az eredmények egyelőre nem egyértelműek. Arra vannak megfigyeléses adatok, hogy a mértékletes étcsokoládé-fogyasztás összefügghet a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával, de ezt további klinikai vizsgálatoknak kell megerősíteniük.
Így érdemes étcsokoládét fogyasztani
A szakértő azt tanácsolja, hogy lehetőleg magas kakaótartalmú étcsokoládét válasszunk, mert ezekben általában több flavanol található.
A mennyiségre azonban figyelni kell: az étcsokoládé sok energiát, zsírt és cukrot tartalmazhat, ezért túlzott fogyasztása súlygyarapodáshoz és a koleszterinszint emelkedéséhez vezethet.
Kis adagokban, hetente néhány alkalommal fogyasztva viszont az étcsokoládé is része lehet a változatos, kiegyensúlyozott étrendnek.
Forrás: Házipatika, Fotók: Getty Images
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
