- A szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása nagyrészt az életmódunkon és főként az étkezésünkön múlik.
- Mit kell ennünk a legfrissebb kutatások szerint, ha meg akarjuk előzni ezeket a krónikus betegségeket?
- Rájöttek, a növények mely részei azok, amik a leghatásosabbak a szívbetegségek megelőzésére.
A szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség sajnos még mindig a leggyakoribb népbetegségek közé tartoznak. Van jó hírünk is szerencsére! Az, amit nap mint nap a tányérunkra teszünk, nemcsak az energiaszintünkre, hanem az egészségünkre is óriási hatással van hosszú távon.
Egy új kutatásnak köszönhetően találgatnunk sem kell tovább, mit kellene ennünk, ha odafigyelnénk a krónikus betegségek megelőzésére. Kiderült ugyanis, hogy egy rendkívül hatékony növényi összetevő kulcsszerepet játszhat abban, hogy megelőzzük a szív- és érrendszeri problémákat vagy a 2-es típusú diabéteszt.
A statisztikák lesújtók, de nem reménytelenek
A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) szerint 2019-ben a halálozások 49%-át szív- és érrendszeri betegségek okozták, ami 64 ezer halálesetet jelentett. Ezzel ez a vezető halálok Magyarországon. Emellett a 2-es típusú cukorbetegség is rendkívül sok embert érint. 1,2 millió ember szenved 1-es vagy 2-es típusú diabéteszben a statisztikák szerint.
A krónikus betegségek ellen – amilyen a szív- és érrendszeri betegségek jelentős része és a 2-es típusú diabétesz – a megfelelő életmód, így a kiegyensúlyozott táplálkozás hatásos védelmet jelenthet. Egy friss kutatás most arra is fényt derített, mely növényekben található vegyület az, ami hozzájárulhat az egészségünkhöz. Mi az a fitoszterol és milyen zöldségekben, gyümölcsökben van legnagyobb mennyiségben?
A tudomány megerősíti, amit eddig is sejtettünk: a növényi táplálkozás egészséges
Egy több mint 200 ezer felnőtt adatait elemző amerikai kutatás megerősítette: akik több fitoszterolt fogyasztottak – például zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, magvak és diófélék által –, 9 százalékkal kisebb eséllyel alakult ki náluk szívbetegség és 8 százalékkal ritkábban jelentkezett náluk cukorbetegség.
A rohanó hétköznapokon nem mindig egyszerű kiegyensúlyozottan étkezni. De már napi négy adag zöldség, három adag gyümölcs, némi teljes kiőrlésű kenyér vagy zabpehely, és egy marék mag vagy dió is csodákat tehet a szívünkkel.
Miért ilyen különlegesek a fitoszterolok?
Ezek a növényi eredetű vegyületek a koleszterinhez hasonlóak, de sokkal egészségesebbek.
- Csökkentik a gyulladásos folyamatokat a szervezetben.
- Segítenek egyensúlyban tartani a bélflóránkat, ami a testi-lelki egyensúly kulcsa.
Ahogy Dr. Fenglej Wang, a kutatás vezetője is elmondta: „A növényi alapú, friss, színes ételekben gazdag étrend a legjobb, amit önmagunkért tehetünk.”
Milyen zöldségekben és gyümölcsökben van a legtöbb fitoszterol?
A szívbetegségek ellen hatásos fitoszterol legnagyobb mennyiségben a zöldségekben és gyümölcsökben található meg
A fitoszterolok főként a növényi sejtfalban találhatók:
- napraforgómagban,
- szezámban,
- hüvelyesekben,
- szójában,
- diófélékben,
- gabonákban
- leveles zöldségekben.
Legyünk óvatosak!
Egyes élelmiszereket – például margarinokat – mesterségesen is dúsítanak velük, de ezekkel érdemes óvatosan bánni. A Német Fogyasztóvédelmi Hivatal szerint a napi három grammot meghaladó bevitel akár a vitaminok felszívódását is gátolhatja. Így a terhes nőknek, szoptatós édesanyáknak és kisgyermekeknek nem ajánlott a fitoszteroltartalmú étrendkiegészítők szedése.
Egyszerű, szép és egészséges: használjuk ki a hatást!
Ha van olyan kis dolog, amivel könnyedén tehetünk az egészségünkért, az a táplálkozásunk finomhangolása. Egy tányér színes saláta, egy marék mag, egy szelet teljes kiőrlésű pirítós – és máris tettünk valamit a szívünk, vércukrunk és életminőségünk érdekében.
Néhány fitoszterolban gazdag étel receptje:
- 3 összetevős zöldségszósz
- Mennyei sülretek-saláta
- Szaftos francia lecsó tepsiben
- Egyszerű zöldséges pite rétestésztából
Forrás: Morgen Post, fotó: Unsplash/Andrej Lisakov, Nadine Primeau
