Ezt a kávét issza mindenki, de senki sem tudja pontosan, mi az: valójában ez a flat white

• A flat white egyre népszerűbb.
• De mégis milyen kávé a flat white?
• Mutatjuk, mit fontos tudni róla.

A flat white Ausztráliában és Új-Zélandon már évtizedek óta nagy kedvenc, mára pedig világszerte meghódította a kávérajongókat. Az ital alapja egy dupla eszpresszó, amelyhez gőzölt tejet és egy egészen vékony réteg krémes, finom szerkezetű tejhabot adnak.

A hagyományos arány szerint egyharmad rész kávéból és kétharmad rész tejből áll, így karakteresebb kávéízt kínál, mint a tejesebb változatok.

Miben különbözik a flat white a lattétól?

Bár mindkét ital eszpresszóból és gőzölt tejből készül, van néhány lényeges különbség. A flat white tetején vékonyabb tejhabréteg található, és általában kisebb adagban, körülbelül 160 milliliteres csészében szolgálják fel. Ezzel szemben a latte jellemzően 240 milliliter körüli.

A flat white intenzívebb kávéélményt nyújt, hiszen a tej és a kávé aránya az eszpresszó javára billen. Állaga ugyanakkor selymes és krémes marad, így azoknak is ideális választás lehet, akik szeretik a tejes kávékat, de erőteljesebb ízre vágynak.

Honnan származik a flat white?

A flat white eredetéről máig vita folyik: Ausztrália és Új-Zéland egyaránt saját találmányának tartja. Az azonban biztos, hogy mindkét ország kávékultúrájának meghatározó része.

Népszerűsége részben az egyszerűségében rejlik: nem túl habos, nem túl tejes, mégis kellemesen krémes. Ha tehát a latte túl lágy, az eszpresszó viszont túl erős számodra, érdemes legközelebb egy flat white-ot rendelned.

Forrás: thekitchn, Fotók: Unsplash

Olvass tovább

Ezt rontjuk el kávéfőzésnél: ezért lesz keserű a feketénk

Miért keserű a kávénk és hogyan készíthetünk kiegyensúlyozottabb főzetet? Megmutatjuk, mi állhat a háttérben, és hogyan főzhetünk harmonikusabb, élvezetesebb kávét otthon.