Egytepsis vega vacsora édesburgonyával és fodros kellel

2019. március 21. |

Az egyik legegyszerűbb és leghálásabb dolog bevágni egy rakás friss zöldséget a tepsibe és szépen összesütni őket. Az alábbi receptbe ráadásul az édesburgonyán kívül még egy sajtkülönlegesség, halloumi is kerül.

Nagyon jól járhatunk, ha hajlandóak vagyunk kísérletezni a tepsiben sült zöldségekkel: a vacsora így villámgyorsan elkészül, a zöldségeknek pedig egészen más karakterük lesz a sütés után, hiszen az enyhe karamellizálódás után jön ki édeskés, telt, földes ízük. Az alábbi recept Kimberly Parsonstól, a The Yoga Kitchen Plan szerzőjétől tényleg pofonegyszerű, ráadásul a már nálunk is népszerű görög grill sajt, a halloumi teszi még teljesebbé! Az édesburgonya pedig még tavasszal is telitalált!

Ha jót akarunk magunknak, az elkészült ételt locsoljuk meg friss görög joghurttal, olívaolajjal és citromlével is!

Hozzávalók:

  • 3 közepes édesburgonya meghámozva, nagyobb hasábokra vágva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 csésze magozott olajbogyó
  • 2 nagy fodroskel levél darabokra tépkedve
  • 3 ág érett koktélparadicsom
  • 200 gramm halloumi sajt szeletekre vágva
  • 1 teáskanál őrölt szumák (közel-keleti fűszer)
  • só és bors

Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra!
  2. Az édesburgonyákat tegyük egy nagy tálba, öntsünk rá olívaolajat, keverjük bele a szumákot és alaposan forgassuk át! Terítsük ki egy nagy tepsire, szórjuk rá az olajbogyókat!
  3. Süssük a krumplikat 20 percig majd adjuk hozzá a paradicsomot, a kelleveleket és a sajtszeleteket. Ízesítsük sóval és borssal! Süssük további 18-20 percig, míg a kellevelek és a paradicsom is enyhén megszenesednek.

 

PureWow

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró

Comfort food a köbön: baconös mac and cheese bacon

Comfort food a köbön: baconös mac and cheese