Isteni és villámgyors vendégváró sütik az ünnepekre

Hógolyó

Hógolyórecept

Hozzávalók:

• 250 gramm marcipán
• 55 gramm kandírozott vegyes gyümölcs
• ½ teáskanál citromhéj
• 140 gramm mandulaliszt
• 2 tojásfehérje
• 150 gramm kristálycukor
• porcukor a díszítéshez

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra. Tegyük a késes robotgép táljába a marcipánt, a kandírozott gyümölcsöt és a citromhéjat, és addig keverjük, amíg morzsás állagúvá válik. Öntsük át egy nagyobb tálba, majd 80 gramm mandulaliszttel keverjük össze. A tojásfehérjét egy másik tálban verjük lágy habbá. Apránként adjuk hozzá a kristálycukrot – fényes, kemény habot kell kapnunk. A marcipános keverékbe óvatosan forgassuk bele a habot. Teáskanálnyi mennyiségekből formázzunk golyókat, hempergessük meg őket a maradék mandulalisztben, és helyezzük sütőpapírral bélelt sütőlapra.
2. Süssük a golyókat 25 perc alatt aranybarnára. Még melegen forgassuk meg őket porcukorban. Ebből a mennyiségből kb. 40 darab készíthető.

Csokoládés-fahéjas trüffelgolyó

Csokoládés-fahéjas trüffelgolyó recept

Hozzávalók:

• 450 gramm étcsokoládé, kisebb darabokra törve
• 310 milliliter habtejszín
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 40 darab pirított török mogyoró
• 100 gramm kakaópor

Elkészítés:

1. A csokit, a tejszínt és a fahéjat egy kisebb lábasban, alacsony hőmérsékleten kezdjük el felmelegíteni, addig kevergessük, amíg a csoki teljesen felolvad. Öntsük át egy tálba, és tegyük hűtőbe négy órára, vagy amíg teljesen megdermed.
2. Teáskanálnyi mennyiségekből formázzunk golyókat úgy, hogy mindegyiknek a közepébe nyomunk egy mogyorót. A trüffelgolyókat hempergessük meg a kakaóporban. Ebből a mennyiségből kb. 40 darab készíthető.

Fotó: StockFood

Olvass tovább

Ezt a klasszikus ünnepi menüsort az egész család imádni fogja

A következőkben egy olyan klasszikus ünnepi menüsort hoztunk el, amit garantáltan mindenki imádni fog.