- A kelbimbót nemcsak azért érdemes enni, mert elképesztően finom, hanem azért is, mert isteni és változatos fogások készülhetnek belőle.
- A kelbimbó szuper köret lehet a karácsonyi asztalra, de nem kell hozzá ünnepi alkalom, hogy elővegyük.
- Összegyűjtöttük kedvenc kelbimbós receptjeinket.
A kelbimbóra sokan a gyerekek legrosszabb rémálmaként gondolnak, pedig megfelelően elkészítve kifejezetten isteni fogás lehet belőle. A kelbimbónál arra érdemes odafigyelni, hogy ne főzzük pépesen puhára, inkább hagyjuk érvényesülni a levelek roppanósságát egy kis gyors pirítás vagy párolás után.
Passzol a húsokhoz, jól állnak neki az édes és a sós ízek is, szóval tényleg elképesztően sokoldalú zöldségről van szó – ami ráadásul igazi szuperételnek számít.
Miért jó ötlet kelbimbót enni?
A kelbimbó igazi apró vitaminbomba, ami rendkívül jót tesz egészségünknek. A kelbimbóban található K-vitamin C-vitamin és A-vitamin például elengedhetetlen szervezetünk megfelelő működéséhez, ráadásul rengeteg benne a folsav is, ami segíti a vörös vértestek termelődését és hosszájárul az egészséges idegrendszerhez.
Ezek a kicsi zöld golyók tele vannak vitaminnal és ízzel
A kelbimbó ráadásul nagy mennyiségű rostot és jó zsírsavat is tartalmaz, ezért az őszi-téli szezonban még a vegetáriánusoknak vagy vegánoknak is remek opció lehet!
De persze nemcsak a rengeteg jótékony hatása miatt éri meg kelbimbót enni, hanem azért is, mert rendkívül változatosan elkészíthető és nagyon finom zöldségről van szó!
A legjobb kelbimbós receptek – karácsonyra, vagy bármikor máskor
Jöjjenek tehát kedvenc kelbimbós receptjeink az egészen egyszerűtől az ünnepien különlegesig, amiket bármikor szívesen készítünk!
1. Ropogós kelbimbósaláta datolyával és baconnel
A kelbimbóhoz szuperül passzolnak a sós és édes ízek is, ezért ez a meleg saláta igazán komplex ízélményt kínál. A datolyától egészen izgalmas lesz, és persze ki ne szeretné a ropogósra sült bacont? Ezzel szinte lehetetlen melléfogni!
A datolyás baconös kelbimbósaláta receptjéért kattints ide
2. Meleg kelbimbó prosciuttóval
Szalonna helyett akár a prosciutto sonka is jól passzol a baconhöz, itt pedig nem plusz édesség, hanem egy kis savanyúság egyensúlyozza az ízharmóniát – szemet gyönyörködtető gránátalmaszemek képében.
A meleg prosciutós kelbimbó receptjéért kattints ide
3. Polentafalatkák kelbimbóval
Ez egy igazi ünnepi fogás, ami kicsit ugyan pepecselősebb, mégis megéri elkészíteni. A polentafalatkák mutatósak és kifinomultak, a karakteres kelbimbó pedig fejedelmi előétellé teszi ezeket a bájos kis finomságokat. Nagyon jó ötlet lehet a karácsonyi menühöz is!
A kelbimbós polentafalatkák receptjéért kattints ide
4. Chips helyett kelbimbótallér!
Ha egészséges, mégis jóízű és ropogós rágcsálnivalóra vágynál, készítsd el ezt az isteni kelbimbótallért! Kínáld kedvenc mártogatósoddal, és hidd el, pillanatok alatt elfogy majd az egész.
A ropogós kelbimbótallér receptjéért kattints ide
5. Camambert-es kelbimbó felfújt aszalt szilvával
A karakteres sajt, a földes-diós ízű kelbimbó és az édeskés aszalt szilva csodálatos házasságban elegyedik ebben az ünnepi hangulatú fogásban. Ráadáasul egyszerűen elkészíthető, mégis nagyon látványos ételről van szó!
Az aszalt szivás, camambert-es kelbimbó felfújt receptjéért kattints ide
Fotó: Getty Images
