- Használjuk ki, hogy nyáron bőven teremnek ezek a leveles zöldek.
- Miért érdemes nyersen fogyasztanunk ezeket a zöldségeket?
- Hogyan építhetjük be őket egyszerűen a mindennapi ételeinkbe?
Gyerekkorunk óta halljuk, hogy együnk több zöldséget, de a leveles zöldek valójában sokkal többet tudnak annál, mint hogy salátaként kiegészítsék az ebédünket. Rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidáns vegyületeket tartalmaznak, amelyek támogatják szervezetünk normál működését.
A nyári hónapok különösen kedveznek ezeknek az alapanyagoknak. Frissen kerülhetnek a piacokra, ráadásul sokukat nem is szükséges megfőznünk. Bár a főzésnek is megvannak az előnyei, bizonyos vízben oldódó vitaminok – például a C-vitamin – egy része hő hatására csökkenhet. Ezért nyáron érdemes minél gyakrabban salátákban, szendvicsekben, turmixokban vagy hideg ételek részeként fogyasztanunk őket.
Milyen leveles zöldeket érdemes minél többet ennünk nyáron?
Kattints a galériára és nézd meg, melyik leveles zöldeknek van a legjobb öregedésgátló hatása!
Valóban öregedésgátló hatásúak?
Az öregedés természetes folyamat, amelyet egyetlen élelmiszer sem képes megállítani. Ugyanakkor a leveles zöldségekben található antioxidánsok segíthetnek semlegesíteni a szabad gyökök egy részét, amelyek hozzájárulnak az oxidatív stressz kialakulásához. Ez a folyamat szerepet játszik a bőr öregedésében és számos krónikus betegség kialakulásában is.
Éppen ezért nem egyetlen csodazöldségben érdemes gondolkodnunk, hanem abban, hogy minél színesebben és változatosabban étkezzünk. Ha rendszeresen fogyasztunk különböző leveles zöldségeket, elegendő fehérjét viszünk be, odafigyelünk a fényvédelemre és megfelelően hidratálunk, azzal sokkal többet tehetünk a bőrünkért és egészségünkért, mint bármelyik divatos szuperélelmiszerrel önmagában.
Forrás: Vogue Adria/Alessandra Signorelli, fotó: Unsplash/Courated Lifestyle
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
