- A megfelelően összeállított saláták hosszabb időre eltelítenek és gyulladáscsökkentő hatású tápanyagokat is biztosítanak.
- A könnyű vacsora javíthatja az emésztést és az alvás minőségét.
- Az esti nassolást érdemes zöldségekre és egészséges krémekre cserélni.
Ha egész évben fáradtságot, emésztési panaszokat, koncentrációs nehézségeket vagy állandó sóvárgást tapasztalunk, előfordulhat, hogy szervezetünkben tartós gyulladásos folyamatok zajlanak. A gyulladás önmagában természetes védekező mechanizmus, ám ha hosszú ideig fennmarad, hozzájárulhat számos egészségügyi probléma kialakulásához. A gyulladáscsökkentő étrend ennek megelőzésében kulcsszerepet játszik.
A dietetikusok hangsúlyozzák, hogy a nyár nem a szigorú diéták időszaka. Sokkal fontosabb, hogy örömmel étkezzünk, miközben tudatos döntéseket hozunk.
Nyári, gyulladáscsökkentő étrend: 3 étkezési tipp
A megfelelően összeállított saláták hosszabb időre eltelítenek.
1. Tegyünk több fehérjét a salátánkba
A saláta igazi nyári klasszikus, ám gyakran túl kevés fehérjét és egészséges zsiradékot tartalmaz. Ahhoz, hogy valóban tápláló legyen, érdemes gazdagítani:
- csicseriborsóval vagy lencsével,
- quinoával,
- főtt tojással,
- fetával, mozzarellával vagy halloumival.
Az öntetnél sem mindegy, mit választunk. Bár az olívaolaj kiváló alapanyag, az omega 3 zsírsavakban gazdag repceolaj még jobb választás lehet. A szakértők szerint egy evőkanál olívaolaj és két evőkanál repceolaj, kevés almaecet és citromlé ideális kombináció.
Arra is érdemes figyelnünk, hogy a salátát ne jéghidegen fogyasszuk, mert a túl alacsony hőmérséklet megterhelheti az emésztést.
2. Este válasszunk könnyű fogásokat
A vacsora akkor támogatja leginkább a regenerálódást, ha könnyen emészthető fehérjékre épül. Jó választás lehet:
- fehér húsú hal,
- lazac,
- tonhal,
- garnélarák.
Köretként inkább enyhén párolt vagy főtt zöldségeket érdemes választani. A főtt zöldbab, a sült cukkini vagy a héjától megtisztított sült paprika kíméletesebb az emésztőrendszer számára, mint a nagy mennyiségű nyers zöldség.
A paradicsom különösen értékes, mert hőkezelés hatására a benne található likopin könnyebben hasznosul. A vacsorát akár egy friss gazpachóval is kezdhetjük, amely magas víz- és káliumtartalmának köszönhetően segíthet a hidratálásban.
3. A nassolás is lehet egészséges
A nyári baráti összejövetelek elmaradhatatlan része az esti beszélgetés egy kis harapnivaló mellett. Chips helyett azonban érdemes több friss zöldséget kínálnunk.
Paradicsom, uborka, répa vagy retek kiváló választás, amelyeket vacsora előtt padlizsánkrémbe, paprikakrémbe vagy tzatzikibe mártogathatunk. Napközben a hummusz és a guacamole is jó alternatíva lehet, bár ezek magasabb zsírtartalmuk miatt inkább ebédidőben ajánlottak.
Forrás: Marie Claire France / Fabienne Lagoarde Fotó: Getty Images
Kövesd a Marie Claire-t a Google hírekben!
