- Napi 40–60 gramm brokkoli, káposzta vagy karfiol 2%-kal mérsékelheti a vastagbélrák kockázatát.
- A keresztesvirágú zöldségekben található antioxidánsok, flavonoidok, vitaminok és rostok hozzájárulnak a megelőzéshez.
- A kutatók szerint a túlzott húsfogyasztás és az alacsony zöldség- és rostbevitel a daganat egyik legnagyobb rizikófaktora.
A vastagbélrák a világ egyik legelterjedtebb és legveszélyesebb daganattípusa, amely a bélrendszer belső falát bélelő sejtekből indul ki. Nem véletlenül nevezik a második leggyakoribb haláloknak a rákos megbetegedések között, hiszen sok esetben csak előrehaladott stádiumban fedezik fel.
A kockázati tényezők között szerepel a dohányzás, a túlzott alkoholfogyasztás, a mozgásszegény életmód, valamint a feldolgozott húsok gyakori fogyasztása. A védő tényezők között pedig elsősorban a rostban gazdag, zöldségekkel teli étrendet említik a szakemberek.
Brokkoli és karfiol, ami segíthet a vastagbélrák megelőzésében is
Ezt erősíti meg egy új kínai kutatás is, amelyet a BMC Gastroenterology folyóiratban publikáltak 2025 augusztusában. A kutatók 15 korábbi vizsgálat eredményeit elemezték, összesen mintegy 640 ezer résztvevő bevonásával, akik közül közel 100 ezer vastagbélrákban szenvedett.
Miért olyan veszélyes a vastagbélrák?
A vastagbélrák alattomos betegség: sokáig tünetmentes lehet, ezért gyakran csak előrehaladott stádiumban diagnosztizálják. Ekkorra a kezelés már nehezebb, és a túlélési esélyek is romlanak.
A magyarországi előfordulás az egyik legmagasabb Európában: az EU-átlag felett vagyunk mind az új esetek, mind a halálozások számát tekintve.
Magyarországon évente 7000- 9000 új esetet diagnosztizálnak, és 5000 ember hal meg következtében. Ez azt jelenti, hogy ez a második leggyakoribb daganatos halálok hazánkban a tüdőrák után.
A kockázat az életkorral nő: a legtöbb beteget 50 év felett diagnosztizálják, de fiatalabbaknál is egyre gyakoribb.
Az adatokból kiderült: azok, akik naponta 40–60 gramm keresztesvirágú zöldséget fogyasztottak – például brokkolit, káposztát, karfiolt vagy kelbimbót – 20–26%-kal kisebb eséllyel betegedtek meg, mint azok, akik szinte sosem ettek ilyeneket.
De miért éppen ezek a zöldségek segíthetnek a vastagbélrák megelőzésében?
A brokkoli, káposzta és társaik tele vannak fitokemikáliákkal, például flavonoidokkal, karotinoidokkal, antioxidánsokkal, valamint C-vitaminnal és rosttal. Ezek a vegyületek gyulladáscsökkentő hatásúak, javítják a bélműködést, szabályozzák a vércukorszintet és még a vérnyomásra is kedvezően hatnak.
A tudósok szerint azonban nem érdemes túlzásba vinni: a jótékony hatás napi maximum 60 gramm fogyasztás mellett mutatkozott meg. Ennél több nem növelte tovább a védőhatást.
Forrás: Marie Claire France, Fotó: Canva
