2018. január 11. | minipiac.hu

Gyerekek, gyerekek, szeretik a zöldséget! Vagy mégsem?

Gondolom, nem vagyok egyedül azzal a problémával, hogy a gyerekem alig hajlandó organikus ételeket enni. Vajon hogyan és milyen finomságokkal, trükkökkel, illetve kiegészítőkkel lehetne kedvet csinálni a zöldséget, gyümölcsöt, egészséges ételeket alig fogyasztó kis csokifüggőknek?

A téma szakértőjéhez, Zitához, a Zizi Kalandjai blog megálmodójához és a nemrég megjelent Mit eszik a vega gyerek? című könyv szerzőjéhez fordultam segítségért.

Hogyan tudjuk megszerettetni a zöldségeket, gyümölcsöket a gyerekeinkkel? 

Nem könnyű megoldást találni, de szerintem az “alapozásban” rejlik a megoldás egyik kulcsa. Néhány dolog, amelyek nálunk beváltak, de persze ezt nem kell készpénznek venni, mert minden gyerek más és más, szóval kiszámíthatatlan, hogy kinél mi fog javulást vagy változást hozni.

  1. A hozzátáplálás után a szezonalitásnak megfelelően kóstoltassunk meg a babával minél többféle zöldséget és gyümölcsöt, hogy szokja az ízeket.
  2. Ha nő gyermekünk és egyre inkább lesi, hogy mi mit csinálunk, akkor mutassunk neki példát az étkezés terén (is): például uzsonnára ne chips-et rágcsáljunk, hanem aprítsunk fel sárgarépát, uborkát és ezeket mártogassuk humuszba.
  3. Amikor csak lehet együnk együtt a gyermekünkkel.
  4. Legyünk kreatívak. Ha nagyon színes ételt készítünk, tálaljuk letisztultabb tányérban, ha pedig színtelenebb az étel, akkor tálaljuk színes, vidám tányérban. Lehetünk kreatívak egyes ételek elrejtésében is, például: lehet muffinba sütni cukkinit vagy sütőtököt, banános turmixba tenni pedig spenótot.
  5. Főzzünk, süssünk együtt közösen hetente legalább egyszer és hétvégén látogassunk ki a piacra együtt. Ismerkedjünk a zöldségekkel, gyümölcsökkel, szagoljuk meg, tapintsuk meg őket.
  6. A nagyon édes, cukros, bolti kész édességeket, kekszeket, csokoládét kerüljük el messzire. Tudom, nehéz megoldani, de ha a kezdetek kezdetén nem adunk sem mi, sem a nagyszülők, rokonok és barátok ilyen dolgokat a gyereknek, akkor nem lesz “rákattanva”. Ilyen édességek helyett adjunk magvakat, aszalványokat vagy süssünk mi magunk házi kekszet, amit érett banánnal édesítünk.

Egészséges, hozzáadott cukormentes snack ötletek:

Narancsos datolya golyók (vegán, laktózmentes, gluténmentes)

Hozzávalók kb. 20-25 db-hoz:
– 1 bögre dió
– 1 bögre mandula
– 18-20 szem friss vagy aszalt datolya (mérettől függ és attól, hogy mennyire szeretnénk édesre)
– 1 db kezeletlen héjú narancs reszelt héja és 1/2 narancs kifacsart leve
– 2 evőkanál kakaópor
– 1 evőkanál kókuszreszelék
– csipet só
(A recepthez használt bögre 250 ml-es.)

Tegyük robotgépbe a diót és a mandulát és daráljuk por állagúra. Ekkor adjuk hozzá a kimagozott datolyát és az összes többi alapanyagot. Addig dolgoztassuk a robotgépet, amíg a massza enyhén ragacsossá válik (állítsuk le a gépet és ellenőrizzük az állagot). Formázzunk golyókat a masszából. Zárt dobozban, hűvös helyen 10-12 napig eláll.

Tipp: Ha az aszalt datolya nagyon száraz, akkor kimagozva tegyük meleg vízbe 10-15 percre, hogy jól megpuhuljon. Szűrjük le róla a vizet és így adjuk a robotgéphez.

Csokoládés turmix (vegán, laktózmentes, gluténmentes)

Hozzávalók 2 főre:
– 2 bögre mandulatej (rizs-, szójatej is használható)
– 1 db érett banán, meghámozva, szeletekre vágva
– 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
– 1 kis maréknyi friss spenót
(A recepthez használt bögre 250 ml-es.)

A hozzávalókat tegyük turmixgépbe, és turmixoljuk 5 percig. Ha túl sűrűnek találjuk, hígítsuk még egy kevés mandulatejjel.

Gyerekek kedvenc ételei:

– bolognai spagetti hús helyett lencsével

– barnarizs rizottó pirított répával, gombával, fokhagymával, szójaszósszal és szezámolajjal meglocsolva

– banános zab palacsinta friss gyümölccsel

Blog: Zizi kalandjai
Facebook
Instagram
Könyv: Mit eszik a vega gyerek?, 20%-os kedvezménnyel megrendelhető ITT!
Vegán főzőkurzusok: zizikalandjai.com/zizi-konyhaja

Végezetül nézzétek meg a Minipiac bazárját telis-tele menő kiegészítőkkel, amikkel öröm és játék lesz minden falat.

1. Happytéria rice gyerek tányér epres
2. Happytéria rice 3 részes gyerek tányér bird
3. Happytéria Rice gyerek bambusz tányér smiling mustach
4. Justa tiny faces matrica szett
5. Jógakalandos uzsitasak
6. Yogoplay Plantoys etetőszék
7. Happytéria rice 4 részes menü tál
8. Bébispenót Squiz újrahasználható 3 in1 ételtároló
9. Mini Natura Smalfolk megfordítható előke
10. Cibi élelmiszerbiztos újratasak tulipános
11. Happytéria Rice star gyerektányér és pohár
12. Krisko design flamingó uzsonnás doboz
13. Designvonal Robotika polimer bögre
14. Krisko design tányér alátét szett Cactus valley
15. Cibi élelmiszerbiztos újraszalvéta alma/körte

 

Békefi Eszter, minipiac.hu

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró

Fűszeres kókuszos quinoapehely granola (laktózmentes, vegán) gasztro

Fűszeres kókuszos quinoapehely granola (laktózmentes, vegán)