5 könnyed és gyors vegán munkaebéd-recept

2020. július 31. |

Home office-ozáshoz, ha nem akarunk sokat bajlódni az ebéddel, vagy munkahelyi ebéddobozkába tehető, könnyed nyári vegán ebédötletek – nem csak vegánoknak!

Tojásmentes tojáskrém

Természetesen egy másolat sem lehet pontosan olyan, mint az eredeti, így a hamis tojássaláta íze sem egyezik tökéletesen az igazival, mégis erősen hasonlít rá.

Citrusos tésztacsoda

Ha vegánok vagyunk, ha nem, mindenképpen érdemes kipróbálni a kesudióból készült mártásokat: az olajos magvakat szuperül lehet krémesíteni mindenféle extrahozzávaló nélkül, ráadásul kimondottan izgalmas ízt kapunk, ha előtte le is pirítjuk őket!

Vegán spagetti citromos kesukrémmel

Vegán spagetti citromos kesukrémmel

A néhány napja megérkezett izzasztó kánikula szinte könyörög a frissítő, citromos receptekért. Most egy könnyed, ráadásul vegán spagettit mutatunk!

Olasz partifalat

Az olaszok eredetileg a megmaradt rizottorizsből készítették az arancinit, vagyis a nyúlós sajttal töltött „rántott” rizsgolyókat. Szerintünk megéri külön kifőzni egy kis rizst hozzá, ugyanis ez a mediterrán street food különleges, ropogós és nagyon laktató partifalatka lehet.

Laktató és gyors saláta

A saláta alapját zöld levelek helyett most a ropogós és enyhén kesernyés ízű vörös cikória adja, ezen kívül roppanós lencse és almaszeletek teszik laktatóvá, de a legextrább eleme egyértelműen a kesuszósz, ami remek vegán alternatívát kínál a hagyományos – majonézes vagy joghurtos – dresszingek helyett.

Almás lencsesaláta vegán kesuszósszal

Almás lencsesaláta vegán kesuszósszal

A különleges kesuszósznak hála még egy vegán menünek is tökéletes eleme lehet az alábbi laktató saláta, amivel még az annyira imádott krémességről sem kell lemondanunk!

Isteni rizspuding

Cukormentes, de van benne csoki, és persze nagyon egészséges. Az isteni rizspudingot nektek is muszáj elkészítenetek, egy kiadósabb leves mellett akár nyári ebédnek is megállja a helyét!

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró

Portugál édességdömping otthonra is desszertek

Portugál édességdömping otthonra is