Ez a 3 magyar szuperétel ősszel terem, mégsem eszünk eleget belőle

2020. október 02. |

A superfoodokról legtöbbünknek az egzotikus magvak és gyümölcsök jutnak az eszébe, azonban itthon is lehet csupa szuperegészséges finomsághoz jutni. Válasszuk ezeket az egzotikus társaikkal szemben, hiszen nemcsak, hogy a szállítás és a tárolás ökolábnyomát spórolhatjuk meg így, de nem zsákmányoljuk ki a távoli termőrégiókat sem. És persze az sem utolsó szempont, hogy így a helyi kistermelőket is támogathatjuk! 

1. Naspolya

A méltatlanul elfelejtett naspolya nemcsak mutatós, de superfoodnak is tekinthetjük, ugyanis magas a C-, B- és E-vitamin-, vas-, kalcium-, kálium-, mangán- és cinktartalma, sőt van benne az anyagcserére jótékony hatású pektin is. A naspolyát október végén, november elején érdemes szedni, majd egy tálcán tovább érlelni – egy idő után nyersen is fogyasztható lesz, vagy be is főzhetünk belőle!

2. Édeskömény

A puffadásra hajlamosak biztosan ismerik az édeskömény magjának áldásos hatásait, azonban most a gumóról lesz szó! C-vitamin-, ásványisó- és karotintartalma miatt bizony ennek a növénynek is ott a helye az őszi tányérjainkon. Kisüthetjük olajban, csinálhatunk belőle gazdag salátát, de akár még különleges leves is lehet belőle. Jól állnak neki a halételek, az alma és a narancs is, variáljuk bátran!

3. Pasztinák

A gyökérzöldségek között igazi különlegességnek számít a szuper kálium-, foszfor- és C-vitaminforrás, a pasztinák, ami a fehérrépa és a zeller között van valahol félúton. Őszi, gazdag levesekhez vagy párolva kiváló kiegészítője a szezonális táplálékainak. Nagy előnye, hogy mint minden gyökérzöldséget, a pasztinákat is lehet homokba dugva tárolni, így sok héttel meghosszabbíthatjuk a frissességét. Vigyázat, a zöldje nem fogyasztható!

Fotó: Getty Images

VÁLTSUNK EGYÜTT ZÖLDRE! Elindult a Marie Claire Go Green! kihívás, amely arra buzdít téged, hogy négy hét alatt négy különböző területen vigyél ökotudatos változást az életedbe. Hétfőtől minden héten új kihíváshoz csatlakozhatsz, majd a hét végén önbevallással értékelheted az eredményedet, és izgulhatsz, hogy vajon nálad fog-e landolni a környezettudatos nyereményeink egyike. Válassz te is kihívást most a gogreen.marieclaire.hu linkre kattintva!

Szólj hozzá te is!

Még több Gasztró

Ezért vagyunk oda az édes ízekért cukor

Ezért vagyunk oda az édes ízekért

Így együnk a szebb jövőért: flexitáriánus étrend egészséges diéta

Így együnk a szebb jövőért: flexitáriánus étrend

Megújult a Nosalty, és így még jobban imádjuk megújult a nosalty

Megújult a Nosalty, és így még jobban imádjuk