5 téli fogás, amelynek fő eleme a csicseriborsó
Egyszerűen imádjuk a csicseriborsót! Növényi fehérjeforrás, összetett szénhidrátok találhatók benne, isteni finom krémként, főzve és fűszeresen lesütve is. Most mutatunk 5 fogást, aminek a főszereplője ez a keleti hüvelyes!
Fehérjebomba
A Pakisztánban népszerű, murgh cholay néven ismert csicseriborsós-csirkés curry tulajdonképpen a chana masala húsos változata. Akárcsak nálunk a pörköltet, ezt is százféleképpen készítik, de néhány alapszabály betartása fontos.
Isteni csirkés-csicseriborsós curry
Nemes Nóra a Nosalty Ízhuszár rovatának gasztrobloggere most a Pakisztánban népszerű Murgh Cholay néven ismert csicseriborsós-csirkés curry receptjét hozza el nektek, ami tulajdonképpen a Chana Masala húsos változata.
Saláta, de melegen
Télen sem kell megfeledkeznünk a salátákról, sőt! Nagyszerű, szezonális alapanyagokból készíthetünk melengető ételeket, amelyek önmagukban és köretként is tökéletesek, nem mellesleg másnap, irodai ebédként is kiválóak.
Meleg sütőtök-saláta csicseriborsóval és pesztóval
Téli vitaminbomba világbajnok ízekkel – főzzetek meleg sütőtök-salátát csicseriborsóval, bloggerünk, Füge Kata receptje alapján.
Lecsó másképp
A lecsós asszociáció a shakshuka esetében nem véletlen, hiszen ez is egy könnyed, zöldséges-paradicsomos étel. A fogás különlegessége azonban az izgalmas fűszerezésben rejlik: ettől kapja meg a jellegzetes, keleties ízt, és ettől lesz még inkább melegítő, tápláló étel.
Rendhagyó vasárnapi ebéd 20 perc alatt - csicseriborsós shakshuka
A „közel-keleti lecsó” néven is ismert shakshuka nálunk is állandó szereplője a hummuszbárok étlapjainak, de otthon valószínűleg a legtöbben a magyaros lecsót készítik.
Szupergyors egytál
A jó hír, hogy létezik néhány fogás, ami eleve nem tartalmaz húst vagy tejterméket – ha így nézzük, az alábbi spenótos-csicseriborsós kuszkusz tulajdonképpen átalakítás nélkül vegán.
Vegán konyha egyszerűen: kuszkusz spenótos csicseriborsóval
Bloggerünk, Füge Kata (Futureater) a héten megmutatja, hogy vegán fogás is készülhet egészen mindennapi hozzávalókból.
Pink humusz
Világbajnok a sült cékla csicseriborsóval turmixolva, humuszként. És ha már ilyen terápiás ételt készítünk, ne hagyjuk ki a gránátalmát, a mentát és a diót: elképesztő ízkavalkádban lesz részünk.
Szemet gyönyörködtető céklás humusz gránátalmával és mentával
Színterápia és vitaminbomba egyben a villámgyorsan elkészíthető, szuperegészséges céklás humusz, ezúttal dióval, gránátalmával és mentával turbózva. Füge Kata receptje.
Fotó: Getty Images
